Семечки в качестве закуски или дополнения к блюду – полезное дополнение к вашему рациону. Семечки подсолнечника являются источником растительных жиров, жирорастворимых витаминов, способных снижать уровень холестерина в крови и замедлять процессы старения клеток. Благодаря богатому ассортименту микроэлементов семена нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, помогают сохранить здоровье ногтей и волос, избавляют от стресса, улучшают настроение.
Состав семян подсолнечника – насыщенные жиры, полиненасыщенные жиры, мононенасыщенные жиры, кальций, калий, натрий, магний, железо, пищевые волокна, углеводы, белок, сахар, витамины А, С, D, Е, В-6, В-12. .
В семечках подсолнечника витамина D больше, чем в печени трески. Этот витамин поможет вашей коже и слизистым выглядеть здоровыми, клетки с ним быстрее обновляются. Витамин особенно важен для детей.
Витамин Е в семенах — природный антиоксидант, нейтрализующий действие свободных радикалов, атакующих организм. Он способствует регенерации и омоложению клеток. Витамин Е чрезвычайно важен для состояния сердечно-сосудистой системы – он снижает риск инфаркта и других заболеваний сердца, обеспечивает правильную свертываемость крови и заживление ран, снижает вероятность развития диабета и образования тромбов в сосудах.
Семена являются источником клетчатки, которая улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализует пищеварение и способствует выведению токсинов и шлаков из организма. Клетчатка также помогает снизить уровень вредного холестерина в крови.
Ежедневное употребление небольшого количества семечек положительно влияет на работу мозга – улучшается умственная деятельность, повышается концентрация внимания. Семена содержат триптофан, который стимулирует выработку серотонина в мозге – нервная система успокаивается, улучшается настроение и снимается напряжение.
Семена способны восполнить недостаток природных минералов, необходимых нашему организму. Они укрепят иммунитет, защитят женское здоровье, нормализуют артериальное давление и защитят организм от возникновения онкологических заболеваний.
Сам процесс поедания семечек медитативно расслабляет нервную систему, позволяет отвлечься от плохих мыслей, развивает моторику пальцев.
Вред семян подсолнечника
Несмотря на все его преимущества. Семечки очень калорийны, и употребление их в сутки больше нормы чревато негативными последствиями для фигуры. 100 грамм семечек по калорийности не меньше плитки шоколада.
Привычка чистить семечки зубами приводит к повреждению эмали и появлению сколов на передних зубах, образованию зубного камня и появлению кариеса.
Семечки подсолнечника могут спровоцировать активацию оттока желчи, поэтому не рекомендуется употреблять семечки при заболеваниях печени и желчного пузыря.
Из-за обработки полей нитратами и фосфатами подсолнечника в организме накапливается вещество кадмий, которое может поражать нервную систему и провоцировать заболевания костей и почек.