Бархатистые красавицы, имеющие разные цвета, разные вкусовые букеты, но все они удивительно сочные, ароматные, сладкие и вкусные. Персики! Мимо прилавков с этими фруктами невозможно пройти, они манят и приглашают. Их необходимо есть, и мы расскажем почему.
Время года
Ранние сорта персиков доступны нам уже в июне, сезон длится также на июль и весь август включительно.
Как выбрать
Спелый персик имеет насыщенный аромат, при нажатии слегка пружинит. Выбирайте плоды без повреждений, вмятин и гнилых пятен.
Полезные свойства
Персик имеет очень полезный состав, в нем удалось содержать органические кислоты: яблочную, винную, лимонную; минеральные соли: калий, марганец, фосфор, железо, медь, цинк, селен, магний; витамины: С, группы В, Е, К, РР и каротин, а также пектины и эфирные масла.
Персик прекрасно возбуждает аппетит, давайте его детям, которые не любят есть.
Улучшает секреторную функцию желудка и способствует перевариванию жирной пищи. Благодаря большому количеству клетчатки улучшает пищеварение, регулирует деятельность кишечника.
Благотворно влияет на иммунную систему, борется с болезнетворными микробами и вирусами.
Благодаря наличию магния персик улучшает настроение и положительно влияет на душевное равновесие.
Соли калия показаны при нарушениях сердечного ритма, анемии и других заболеваниях сердца.
Персики нашли свое применение и в косметологии. Они обладают омолаживающими свойствами для кожи, разглаживают и увлажняют ее. А фруктовые кислоты, содержащиеся в персике, отшелушивают омертвевшие клетки и осветляют кожу.
Поскольку в персике содержится большое количество сахара и углеводов, стоит ограничить его употребление людям с избыточным весом и диабетикам. Аллергикам следует учитывать тот факт, что персики имеют бархатистую поверхность с пыльцой, поэтому возможны аллергические реакции.
Как использовать персик
Конечно, есть много свежих фруктов! А после этого из персиков можно готовить джемы и джемы, добавлять их в компоты и салаты, запекать в духовке и даже на гриле. Приготовьте персиковый сорбет, испеките ароматнейшие пироги. А еще из персиков готовят соусы к блюдам из мяса и птицы.
Сладких персиков вам!
Давай будем друзьями! Вот наш Facebook, Pinterest, Telegram, Вконтакте. Добавить друзей!