Содержание:
Описание
итал. мартини – алкогольный напиток крепостью около 16-18. В состав травяного сбора обычно входит более 35 растений, среди которых: тысячелистник, мята перечная, зверобой, ромашка, кориандр, имбирь, корица, гвоздика, полынь, бессмертник и другие.
Помимо листьев и стеблей, они также используют цветы и семена, богатые эфирными маслами. Напиток относится к классу вермутов.
Вермут марки Martini был впервые произведен в 1863 году на винокурне Martini & Rossi в Турине, Италия. Именно компания травника Луиджи Росси составила уникальную композицию из трав, специй и вина, которая позволила напитку стать популярным. Слава к напитку пришла после поставок вермута в Америку, Азию, Африку и Европу.
Существует несколько видов Мартини:
- красный – Мартини красный, выпускается с 1863 года. Имеет насыщенный карамельный цвет, горьковатый вкус и сильный аромат трав. Традиционно его подают с лимоном, соком и льдом.
- Бьянко – Белый вермут, с 1910 года. Напиток имеет соломенный цвет, более мягкий вкус без выраженной горечи и приятный аромат пряностей. Люди пьют его исключительно со льдом или разбавленным тоником, газировкой и лимонадом.
- Розато – Pink Martini выпускается компанией с 1980 года. При его производстве используется смесь вин: красного и белого. Во вкусе присутствуют нотки гвоздики и корицы. Он гораздо менее горький, чем Россо.
- д'оро – вермут, приготовленный специально для жителей Германии, Дании и Швейцарии. Опрос выявил предпочтение белого вина, фруктовых ароматов, цитрусовых, ванильных и медовых ароматов. С 1998 года они воплощают предложения в форме Мартини, и основной экспорт осуществляется именно в эти страны.
- Fiero – это Мартини, впервые произведенное в 1998 году для жителей Бенилюкса. Iy имеет в своем составе ароматы и вкусы цитрусовых, особенно красно-апельсина.
- Extra Dry вермут с меньшим содержанием сахара и повышенным содержанием алкоголя по сравнению с классическим рецептом Россо. Напиток производится с 1900 года. Он популярен как основа для коктейлей.
- ожесточенный – Мартини создан на основе алкоголя, имеет яркий горько-сладкий вкус и насыщенный рубиновый цвет. Напиток принадлежит к классу блога.
- Розовое вино – полусухое игристое розовое вино, изготовленное путем купажирования красного и белого винограда.
Как пить
Мартини лучше всего охлаждать до 10–12°C кубиками льда или замороженными фруктами. Некоторые люди не могут пить мартини в чистом виде, поэтому его часто разбавляют соком. Для этого лучше всего использовать свежевыжатый сок лимона или апельсина. Также напиток хорош в качестве основы или компонента для коктейлей.
Мартини – это закуска, поэтому, чтобы подогреть аппетит, его подают перед едой.
Преимущества Мартини
Растительные компоненты, составляющие основу продукции Мартини, положительно влияют на организм. Целебные свойства напитка, настоянного на травах, открыл античный философ Гиппократ.
Терапевтический эффект от употребления мартини возможен только при употреблении в небольших дозах – не более 50 мл в день. Применяется для лечения заболеваний желудка, связанных с низким уровнем секреции желудочного сока, кишечника и желчевыводящих путей. За счет содержащегося в нем экстракта полыни Мартини стимулирует выработку желчи, очищает и нормализует ферментный состав.
Для профилактики и лечения простуды лучше всего подогреть до 50°С вермут с медом и алоэ. Для приготовления смеси необходимо подогреть мартини (100 мл), добавить мед (2 столовые ложки) и молотый ал (2 больших листа). Все тщательно перемешайте. При первых признаках заболевания пить по 1 ст.л. 2-3 раза в день за полчаса до еды.
Лечение
В случае стенокардии или гипертонии можно приготовить настойку пустырника на мартини. Свежую траву следует промыть в холодной воде, обсушить, измельчить в блендере, а сок отжать через марлю. Полученный объем сока смешайте с таким же количеством мартини и оставьте на сутки. За это время все полезные вещества пустырника растворятся в спирте. Принимать настойку в объеме 25-30 капель, разбавленных 2 ст.л. воды 2 раза в день.
В качестве общеукрепляющего средства можно приготовить настойку девясила. Свежий корень девясила (20 г) следует промыть от грязи, измельчить и прокипятить в воде (100 мл). Затем смешать с мартини (300 г) и оставить на двое суток. Готовую настойку принимать по 50 мл 2 раза в день.
Вред Мартини и противопоказания
Мартини относится к алкогольным напиткам средней крепости, употреблять которые следует осторожно при заболеваниях печени, почек и желудочно-кишечного тракта. Напиток противопоказан беременным и кормящим матерям, детям до 18 лет и людям перед вождением транспортных средств.
Многие травы, используемые для ароматизации вина, могут вызывать аллергию, такую как кожная сыпь, отек горла и закупорка дыхательных путей. Если есть предрасположенность к аллергическим реакциям на эти продукты, нужно сделать пробный напиток (20 г) и понаблюдать за возможной аллергией в течение получаса.
Интересные факты
Интересно, что Мартини – любимый коктейль Джеймса Бонда. Его волшебное правило: «Смешивай, но не взбалтывай».
Интересно, что президент Рузвельт после долгожданной отмены сухого закона в США пил мартини, и это был его первый алкогольный коктейль за долгое время. По данным маркетинговых исследований в России, доля продаж вермута «Мартини» в сегменте импортного алкоголя премиум-класса составляет 51%.
Внимание: чистый вермут «Мартини» лучше всего подавать в специальном невысоком стакане с ломтиком лимона и кубиками льда – если это «Бьянко», «Розе» или «Экстра Драй», а «Мартини Россо» – с ломтиком апельсина. Коктейли на основе Мартини — это зверюшки из коктейльного бокала на длинной ножке. Мартини принято не пить залпом, а пить медленно и изысканно.
Коктейли
Коктейли на основе мартини подают на всех лучших вечеринках, ведь мартини – незаменимый атрибут успеха и жизни в стиле «гламур», это чрезвычайно модно и престижно: «Нет мартини – нет вечеринки!» – слова Джорджа Клуни. Сегодня Гвинет Пэлтроу признана новым лицом Мартини в Италии. Ее рекламный слоган: «Мой мартини, пожалуйста!»
Интересно, что в баре знаменитого отеля Algonquin в Нью-Йорке есть коктейль «Мартини» за 10,000 XNUMX долларов. Цена этого коктейля высока, поскольку в нем лежит настоящий бриллиант без оправы, лежащий на дне бокала.
Король Италии Умберто I дал свое высочайшее разрешение изображению королевского герба на этикетке Мартини.
Интересно, что если вы будете наслаждаться вкусом Мартини каждый день в течение 1200 месяцев, то можете быть уверены, что проживете 100 лет. 🙂
