Многие считают, что коровам не причиняется никакого вреда, если их содержат только для производства молока, «их даже доят с удовольствием». В современном мире процент городского населения растёт с каждым днём и остаётся всё меньше места для традиционных ферм, где коровы пасутся на лугу, а вечером добрая женщина доит вернувшуюся с пастбища корову у себя во дворе. . В действительности молоко производится на фермах промышленного масштаба, где коровы никогда не покидают закрепленного за каждой тесного стойла и доятся бездушными машинами. Но даже где бы корова ни содержалась – в промышленной ферме или в «бабушкиной деревне», чтобы она давала молоко, она должна каждый год рожать теленка. Бычок не может давать молока и его судьба неизбежна.
На фермах животные вынуждены телиться без перерыва. Как и люди, коровы вынашивают плод 9 месяцев. Во время беременности коровы не прекращают доить. В естественных условиях средний возраст коровы составит 25 лет. В современных условиях на бойню их отправляют после 3-4 лет «работы». Современная дойная корова под воздействием интенсивных технологий дает в 10 раз больше молока, чем в естественных условиях. Организм коров претерпевает изменения и находится в постоянном стрессе, что приводит к возникновению различных заболеваний животных, таких как: мастит, лейкемия Бовина, иммунодефицит Бовина, болезнь Кронина.
Для борьбы с болезнями коровам дают многочисленные лекарства и антибиотики. Некоторые болезни животных имеют длительный инкубационный период и часто проходят без видимых симптомов, пока корову продолжают доить и отправлять в производственную сеть. Если корова будет есть траву, то она не сможет производить такое гигантское количество молока. Коровам скармливают высококалорийные корма, содержащие мясокостную муку и отходы рыбного хозяйства, что неестественно для травоядных животных и вызывает различные нарушения обмена веществ. Чтобы увеличить надои молока, коровам вводят синтетические гормоны роста (бычий гормон роста). Помимо вредного воздействия на организм самой коровы, гормон вызывает и серьезные дефекты в организме телят. Телят, рожденных от дойных коров, отнимают от матери сразу после рождения. Половина рожденных телят обычно являются телками, которых разводят для замены быстро портящихся матерей. Бычки же заканчивают свою жизнь гораздо быстрее: часть из них доращивают до взрослого состояния и отправляют на говядину, а часть забивают на телятину уже в младенчестве.
Производство телятины является побочным продуктом молочной промышленности. Этих телят до 16 недель содержат в тесных деревянных стойлах, где они не могут повернуться, вытянуть ноги или даже удобно лечь. Их кормят заменителем молока, в котором не хватает железа и клетчатки, поэтому у них развивается анемия. Именно благодаря этой анемии (атрофии мышц) получается «бледная телятина» – мясо приобретает тот нежный светлый цвет и высокую стоимость. Некоторых бычков забивают в возрасте нескольких дней, чтобы сократить расходы на содержание. Даже если говорить об идеальном коровьем молоке (без добавления гормонов, антибиотиков и т. д.), по мнению многих врачей, и в частности доктора Барнарда, основателя Комитета врачей за ответственную медицину (ПКРМ), молоко вредит взрослому организму. Ни один вид млекопитающих не питается молоком после младенчества. И ни один из видов в природе не питается молоком другого вида животных. Коровье молоко предназначено для телят, имеющих четырехкамерный желудок, удваивающих вес в течение 47 дней и весящих к 330 году 1 килограммов. Молоко – пища грудничков, оно само по себе и без искусственных добавок содержит необходимые растущему организму гормоны роста.
Для больных опухолями многие врачи считают молочные продукты даже опасными, поскольку гормоны роста могут стимулировать рост и размножение злокачественных клеток. Взрослый организм способен усваивать необходимые витамины и минералы из растительных источников и синтезировать их в своем режиме, свойственном этому организму. Потребление молока человеком связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком, диабетом и даже остеопорозом (низкой плотностью костей), тем самым заболеванием, которое молочная промышленность так активно рекламирует, чтобы его предотвратить. Содержание животных белков в молоке связывает содержащийся в тканях кальций и выводит его наружу вместо того, чтобы обогащать этим элементом организм человека. Развитые страны Запада занимают лидирующие позиции в мире по количеству случаев остеопороза. В то время как страны, где молоко практически не используют, например Китай и Япония, с этим заболеванием практически не знакомы.