Молочно-серо-розовый (Lactarius helvus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределенного положения)
- Отряд: Russulales (Руссуловые).
- Семейство: Сыроежки (Russula).
- Род: Lactarius (Млечный).
- Тип: Lactarius helvus (серо-розовый молочный)
Молочно-серо-розовый (Лат. Lactarius helvus) — гриб рода Млечный (лат. Lactarius) семейства Сыроежки (лат. Russulaceae). Условно съедобен.
Серо-розовая молочная шляпка:
Крупные (8-15 см в диаметре), более или менее округлые, одинаково склонны к образованию центрального бугорка и впадины; с возрастом эти два признака могут появиться одновременно – воронка с аккуратным холмиком посередине. В молодом возрасте края аккуратно подвернуты, а по мере взросления постепенно раскатываются. Цвет – трудно описать, тусклый серовато-коричнево-розовый; поверхность сухая, бархатистая, не склонна к гидрофобии, не содержит концентрических колец. Мякоть толстая, ломкая, беловатая, с очень сильным пряным запахом и горьковатым, не особо жгучим вкусом. Млечный сок скудный, водянистый, у взрослых экземпляров он может полностью отсутствовать.
Записи:
Слабонисходящий, среднечастотный, того же масштаба, что и кэп, но несколько светлее.
Споровый порошок:
Желтоватый.
Млечная ножка серо-розовая:
Довольно толстая и короткая, 5-8 см высотой (у мхов, однако, может быть значительно длиннее), 1-2 см толщиной, гладкая, серо-розоватая, светлее шляпки, цельная, в молодом возрасте крепкая, форма неровная. пробелы.
Спред:
Молочно-серо-розовый встречается на болотах среди берез и сосен, во мхах с начала августа до середины октября; в конце августа — начале сентября при благоприятных обстоятельствах может плодоносить в большом количестве.
Похожие виды:
Запах (пряный, не очень приятный, по крайней мере, не для всех – мне он не нравится) позволяет с полной уверенностью отличить молочницу серо-розовую от других подобных грибов. Для тех, кто только начинает знакомиться с доярками, опираясь на литературу, скажем, что еще один относительно похожий гриб с сильно пахнущей мякотью, дубовый млечный Lactarius quietus, растет в сухих местах под дубами, значительно мельче и вообще не вообще похоже.
Съедобность:
В зарубежной литературе он входит в список слабоядовитых; мы называем его несъедобным или съедобным, но не имеющим большой ценности. В народе говорят, что если ты готов мириться с запахом, то получишь молочный как молочный. Когда он появляется при отсутствии ценных промысловых грибов, это как минимум интересно.