Грибной соус
Из расчета на полкило свежих грибов нужно взять полторы столовые ложки муки, 100 грамм сливочного масла и 6 головок лука средней величины.
Вначале муку слегка обжаривают на сливочном масле, разводят грибным отваром, тщательно перемешивают и солят. После этого соус необходимо проварить около 10 минут и добавить в него заранее приготовленные мелко нарезанные грибы с жареным луком.