Окрошка грибная

Приготовление:

Соленые грибы промойте холодной водой, дайте воде стечь. Потом грибы и

свежие огурцы нарезать небольшими кубиками, зеленый лук нашинковать.

Морковь и картофель отварить неочищенными, остудить, очистить и нарезать.

кубики. Желтки вареных яиц растираем с готовой горчицей и небольшой

количество сметаны. Измельчите белок. Заливаем свежим хлебным квасом

подготовленные продукты заправить смесью желтков и горчицы,

добавить соль и сахар.

Перед подачей положить сметану и рубленый укроп.

Приятного аппетита!