Пищевая ценность и химический состав.
В следующей таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в 100 грамм съедобной части.
| Питательный | Номер регистрации | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы на 100 ккал | 100% нормы |
| калория | 590 ккал | 1684 ккал | 35% | 5.9% | 285 гр |
| Белки | 24 гр | 76 гр | 31.6% | 5.4% | 317 гр |
| Жиры | 49.9 гр | 56 гр | 89.1% | 15.1% | 112 гр |
| Углеводы | 15.23 гр | 219 гр | 7% | 1.2% | 1438 гр |
| Пищевые волокна | 6.6 гр | 20 гр | 33% | 5.6% | 303 |
| Вода | 1.1 гр | 2273 гр | 206636 гр | ||
| ясень | 3.17 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 1.4% | 1250 гр |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 1% | 1636 гр |
| Витамин В4, холин | 63.5 мг | 500 мг | 12.7% | 2.2% | 787 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% | 3.8% | 444 гр |
| Витамин В9, фолаты | 92 г | 400 мкг | 23% | 3.9% | 435 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 9.05 мг | 15 мг | 60.3% | 10.2% | 166 гр |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 г | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 гр |
| Витамин РР, н.э. | 13.69 мг | 20 мг | 68.5% | 11.6% | 146 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 747 мг | 2500 мг | 29.9% | 5.1% | 335 гр |
| Кальций, Ca | 41 мг | 1000 мг | 4.1% | 0.7% | 2439 гр |
| Магний, мг | 159 мг | 400 мг | 39.8% | 6.7% | 252 гр |
| Натрий, Na | 203 мг | 1300 мг | 15.6% | 2.6% | 640 гр |
| Сера, S | 240 мг | 1000 мг | 24% | 4.1% | 417 гр |
| Фосфор, Р | 317 мг | 800 мг | 39.6% | 6.7% | 252 гр |
| Минералы | |||||
| Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 1.8% | 947 гр |
| Медь, медь | 515 г | 1000 мкг | 51.5% | 8.7% | 194 гр |
| Селен, Se | 7.5 г | 55 мкг | 13.6% | 2.3% | 733 гр |
| Цинк, Zn | 2.78 мг | 12 мг | 23.2% | 3.9% | 432 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.29 гр | макс 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насаждение жирных кислот | 7.716 гр | макс 18.7 г | |||
| 12:0 Лаурик | 0.022 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.05 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 5.501 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 2.143 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 23.582 гр | мин 16.8 г | 140.4% | 23.8% | |
| 18:1 Олеиновая кислота (омега-9) | 22.964 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолиния (омега-9) | 0.618 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 14.363 гр | от 11.2-20.6 г | 100% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая | 14.098 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.078 гр | ~ | |||
| 20:4 Арахидонический | 0.187 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.078 гр | от 0.9 до 3.7 г | 8.7% | 1.5% | |
| Омега-6 жирных кислот | 14.285 гр | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 16.9% |
Энергетическая ценность – 590 калорий.
- ст.л. = 16 г (94.4 ккал)
Арахисовое масло с низким содержанием. натрий богат такими витаминами и минералами, как: холин 12.7 %, витамин В6 – 22,5 %, витамин В9 – 23 %, витамин Е – 60,3 %, витамин РР – 68.5 %, калий – 29.9 %, магний – 39.8 %. процентов, фосфор 39.6 %, медь – 51,5 %, селен – 13,6 %, цинк – 23,2 %.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в трансформации аминокислот, обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеин в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается потерей аппетита, нарушением здоровья кожи, развитием анемия и анемии.
- Витамин B9 как кофермент, участвующий в метаболизме нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к угнетению роста и деления клеток, особенно в быстропролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное поступление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности. , недоедание, врожденные пороки развития и нарушения развития детей. Показана сильная связь между уровнями фолата, гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические расстройства.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях и энергетическом обмене. Недостаточное поступление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, который участвует в регуляции водно-электролитного и кислотного баланса, участвует в проведении нервных импульсов, регуляции артериального давления.
- Магний участвует в энергетическом обмене и синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Дефицит магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор участвует во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью, участвует в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обмена тканей организма человека с кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и развитием скелета, дисплазией соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кесан (эндемическая кардиомиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более чем 300 ферментов, участвующих в процессах синтеза и расщепления углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное поступление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Полный каталог самых полезных продуктов вы можете увидеть в приложении.
Теги: калорийность 590 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, чем полезна арахисовая паста с низким содержанием. натрий, калории, питательные вещества, полезные свойства Арахисовое масло с низким содержанием. натрий