Ингредиенты салата по-берлински
| маринованный огурец | 200.0 (грамм) |
| свекла | 200.0 (грамм) |
| корень сельдерея | 100.0 (грамм) |
| майонез | 200.0 (грамм) |
| томатной пасты | 1.0 (столовая ложка) |
Способ приготовления
Свеклу и сельдерей отварить, очистить, нарезать небольшими кубиками, смешать с нарезанными огурцами и залить майонезом, к которому добавлен томатный соус.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 219.7 кКал | 1684 кКал | 13% | 5.9% | 766 гр |
| Белки | 1.9 гр | 76 гр | 2.5% | 1.1% | 4000 гр |
| Жиры | 21.6 гр | 56 гр | 38.6% | 17.6% | 259 гр |
| Углеводы | 4.8 гр | 219 гр | 2.2% | 1% | 4563 гр |
| органические кислоты | 0.5 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 гр | 20 гр | 6% | 2.7% | 1667 гр |
| Вода | 67.6 гр | 2273 гр | 3% | 1.4% | 3362 гр |
| ясень | 2.1 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 10000 гр |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.6% | 7500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1% | 4500 гр |
| Витамин В4, холин | 4.6 мг | 500 мг | 0.9% | 0.4% | 10870 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8333 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 3.3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 12121 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 2.5% | 1837 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 10.3 мг | 15 мг | 68.7% | 31.3% | 146 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.008 мкг | 50 мкг | 625000 гр | ||
| Витамин РР, НЭ | 0.5154 мг | 20 мг | 2.6% | 1.2% | 3880 гр |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 203.8 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.7% | 1227 гр |
| Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.4% | 3226 гр |
| Магний, мг | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 2% | 2222 гр |
| Натрий, Na | 181.5 мг | 1300 мг | 14% | 6.4% | 716 гр |
| Сера, S | 1.7 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 58824 гр |
| Фосфор, Р | 38.4 мг | 800 мг | 4.8% | 2.2% | 2083 гр |
| Хлор, Cl | 10.2 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 22549 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Бор, Б | 66.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 16.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 гр |
| Йод, я | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 8824 гр |
| Кобальт, Ко | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.3% | 2000 гр |
| Марганец, Mn | 0.1559 мг | 2 мг | 7.8% | 3.6% | 1283 гр |
| Медь, медь | 33.1 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 1.5% | 3021 гр |
| Молибден, М.О. | 2.4 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1.5% | 2917 гр |
| Никель, Ni | 3.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 85106 гр | |
| Хром, Кр | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 4.3% | 1064 гр |
| Цинк, Zn | 0.1004 мг | 12 мг | 0.8% | 0.4% | 11952 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.2 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 219,7 ккал.
Берлинский салат богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 68,7%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Салат по-берлински НА 100 г
- 13 кКал
- 42 кКал
- 34 кКал
- 627 кКал
- 102 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 219,7 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат по-берлински, рецепт, калорийность, пищевые вещества