Ингредиенты Каша Боярская (из пшена с изюмом)
| просо | 70.0 (грамм) |
| изюм | 5.0 (грамм) |
| дойная корова | 225.0 (грамм) |
| сахар | 15.0 (грамм) |
| масло | 50.0 (грамм) |
| куриное яйцо | 0.5 кусок) |
Способ приготовления
Подготовленную крупу и изюм кладут в кастрюлю, заливают горячим молоком, добавляют сахар, соль, перемешивают и ставят в духовку, закрыв кастрюлю крышкой. За 10-15 минут до готовности добавляют растопленное сливочное масло или маргарин, взбитые яйца. Переложите кашу в кастрюлю.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 221.7 кКал | 1684 кКал | 13.2% | 6% | 760 гр |
| Белки | 4.8 гр | 76 гр | 6.3% | 2.8% | 1583 гр |
| Жиры | 14.4 гр | 56 гр | 25.7% | 11.6% | 389 гр |
| Углеводы | 19.5 гр | 219 гр | 8.9% | 4% | 1123 гр |
| органические кислоты | 0.06 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 гр | 20 гр | 0.5% | 0.2% | 20000 гр |
| Вода | 61.1 гр | 2273 гр | 2.7% | 1.2% | 3720 гр |
| ясень | 0.7 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 10% | 450 гр |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3% | 1500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 29.6 мг | 500 мг | 5.9% | 2.7% | 1689 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.7% | 1667 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.3% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 9.9 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.1% | 4040 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 4.5% | 1000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 5000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 2.7% | 1667 гр |
| Витамин Н, биотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.8% | 1613 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.0968 мг | 20 мг | 5.5% | 2.5% | 1823 гр |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 146.5 мг | 2500 мг | 5.9% | 2.7% | 1706 гр |
| Кальций, Ca | 78.3 мг | 1000 мг | 7.8% | 3.5% | 1277 гр |
| Магний, мг | 23.9 мг | 400 мг | 6% | 2.7% | 1674 гр |
| Натрий, Na | 41.8 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.4% | 3110 гр |
| Сера, S | 41.7 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.9% | 2398 гр |
| Фосфор, Р | 109.3 мг | 800 мг | 13.7% | 6.2% | 732 гр |
| Хлор, Cl | 76.5 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.5% | 3007 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 46.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2% | 2250 гр |
| Йод, я | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.2% | 2083 гр |
| Кобальт, Ко | 2.6 мкг | 10 мкг | 26% | 11.7% | 385 гр |
| Марганец, Mn | 0.1761 мг | 2 мг | 8.8% | 4% | 1136 гр |
| Медь, медь | 80.3 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.6% | 1245 гр |
| Молибден, М.О. | 6.6 мкг | 70 мкг | 9.4% | 4.2% | 1061 гр |
| Никель, Ni | 1.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 9.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.1 мкг | 55 мкг | 2% | 0.9% | 5000 гр |
| Стронций, сэр. | 9.6 мкг | ~ | |||
| Титан, ты | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20101 гр |
| Хром, Кр | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.6% | 2778 гр |
| Цинк, Zn | 0.6183 мг | 12 мг | 5.2% | 2.3% | 1941 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.4 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 36.2 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 221,7 ккал.
Каша Боярская (из пшена с изюмом) богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 22,2%, фосфор – 13,7%, кобальт – 26%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Каша боярская (из пшена с изюмом) НА 100 г
- 342 кКал
- 264 кКал
- 60 кКал
- 399 кКал
- 661 кКал
- 157 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 221,7 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Боярская каша (из пшена с изюмом), рецепт, калорийность, пищевая ценность