Ингредиенты Вязкая пшенная каша с тыквой
| просо | 44.0 (грамм) |
| тыква | 100.0 (грамм) |
| дойная корова | 100.0 (грамм) |
| сахар | 3.0 (грамм) |
| маргарин | 15.0 (грамм) |
Способ приготовления
Тыкву очистить, удалить семена и семенную мякоть, нарезать небольшими кубиками, положить в кипящее молоко или воду с молоком, добавить соль, сахар и довести до кипения. Затем засыпают подготовленную крупу и варят кашу до готовности при слабом кипении. При подаче горячую кашу с тыквой поливают жиром или кусочком сливочного масла.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 158 кКал | 1684 кКал | 9.4% | 5.9% | 1066 гр |
| Белки | 4.2 гр | 76 гр | 5.5% | 3.5% | 1810 гр |
| Жиры | 8 гр | 56 гр | 14.3% | 9.1% | 700 гр |
| Углеводы | 18.5 гр | 219 гр | 8.4% | 5.3% | 1184 гр |
| органические кислоты | 0.09 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 гр | 20 гр | 5.5% | 3.5% | 1818 гр |
| Вода | 88.7 гр | 2273 гр | 3.9% | 2.5% | 2563 гр |
| ясень | 0.9 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 700 мкг | 900 мкг | 77.8% | 49.2% | 129 гр |
| Ретинол | 0.7 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.2% | 1500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.5% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 11.3 мг | 500 мг | 2.3% | 1.5% | 4425 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.8% | 1667 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.3% | 1000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 15.3 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.4% | 2614 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.2% | 1500 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 1.5% | 4286 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 2.3 мг | 15 мг | 15.3% | 9.7% | 652 гр |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.9% | 3333 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.1972 мг | 20 мг | 6% | 3.8% | 1671 гр |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 207.7 мг | 2500 мг | 8.3% | 5.3% | 1204 гр |
| Кальций, Ca | 74 мг | 1000 мг | 7.4% | 4.7% | 1351 гр |
| Магний, мг | 29.3 мг | 400 мг | 7.3% | 4.6% | 1365 гр |
| Натрий, Na | 39.5 мг | 1300 мг | 3% | 1.9% | 3291 гр |
| Сера, S | 37.4 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.3% | 2674 гр |
| Фосфор, Р | 98.9 мг | 800 мг | 12.4% | 7.8% | 809 гр |
| Хлор, Cl | 65.2 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.8% | 3528 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 43.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.8% | 2250 гр |
| Йод, я | 5.6 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.3% | 2679 гр |
| Кобальт, Ко | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 15.8% | 400 гр |
| Марганец, Mn | 0.2093 мг | 2 мг | 10.5% | 6.6% | 956 гр |
| Медь, медь | 162.5 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 10.3% | 615 гр |
| Молибден, М.О. | 6.1 мкг | 70 мкг | 8.7% | 5.5% | 1148 гр |
| Никель, Ni | 1.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 8.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1% | 6111 гр |
| Стронций, сэр. | 8 мкг | ~ | |||
| Титан, ты | 4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.2 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7380 гр |
| Хром, Кр | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.8% | 3571 гр |
| Цинк, Zn | 0.6372 мг | 12 мг | 5.3% | 3.4% | 1883 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.7 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 158 ккал.
Вязкая пшенная каша с тыквой богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 77,8%, витамин Е – 15,3%, фосфор – 12,4%, кобальт – 25%, медь – 16,3%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Вязкая каша из пшена с тыквой НА 100 г.
- 342 кКал
- 22 кКал
- 60 кКал
- 399 кКал
- 743 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 158 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вязкая пшенная каша с тыквой, рецепт, калорийность, пищевые вещества