Ингредиенты творожный майонез
| творог нежирный 0,6% | 100.0 (грамм) |
| дойная корова | 0.5 (зерновое стекло) |
| подсолнечное масло | 5.0 (столовая ложка) |
| лимонного сока | 2.0 (столовая ложка) |
| столовая соль | 0.3 (чайная ложка) |
| сахар | 1.0 (чайная ложка) |
Способ приготовления
Смешать творог с молоком и маслом, взбить смесь, добавив соль, сахар и сок лимона.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 290.3 кКал | 1684 кКал | 17.2% | 5.9% | 580 гр |
| Белки | 7.6 гр | 76 гр | 10% | 3.4% | 1000 гр |
| Жиры | 26.7 гр | 56 гр | 47.7% | 16.4% | 210 гр |
| Углеводы | 5.1 гр | 219 гр | 2.3% | 0.8% | 4294 гр |
| органические кислоты | 35.4 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 гр | 20 гр | 4.5% | 1.6% | 2222 гр |
| Вода | 48.3 гр | 2273 гр | 2.1% | 0.7% | 4706 гр |
| ясень | 0.7 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.4% | 9000 гр |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.7% | 5000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.9% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 7.1 мг | 500 мг | 1.4% | 0.5% | 7042 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.4% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.4% | 2500 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 14.5 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.2% | 2759 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.5 мкг | 3 мкг | 16.7% | 5.8% | 600 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 1.9% | 1837 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 10.8 мг | 15 мг | 72% | 24.8% | 139 гр |
| Витамин Н, биотин | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.3% | 1515 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.4616 мг | 20 мг | 7.3% | 2.5% | 1368 гр |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 97.2 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.3% | 2572 гр |
| Кальций, Ca | 80 мг | 1000 мг | 8% | 2.8% | 1250 гр |
| Магний, мг | 12.8 мг | 400 мг | 3.2% | 1.1% | 3125 гр |
| Натрий, Na | 32.9 мг | 1300 мг | 2.5% | 0.9% | 3951 гр |
| Сера, S | 11.4 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 8772 гр |
| Фосфор, Р | 86.4 мг | 800 мг | 10.8% | 3.7% | 926 гр |
| Хлор, Cl | 607.7 мг | 2300 мг | 26.4% | 9.1% | 378 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 15.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.4% | 9000 гр |
| Йод, я | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.6% | 5556 гр |
| Кобальт, Ко | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 3.4% | 1000 гр |
| Марганец, Mn | 0.0108 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 гр |
| Медь, медь | 50.2 мкг | 1000 мкг | 5% | 1.7% | 1992 гр |
| Молибден, М.О. | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 2.4% | 1429 гр |
| Олово, Сн. | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.6 мкг | 55 мкг | 17.5% | 6% | 573 гр |
| Стронций, сэр. | 5.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23952 гр |
| Хром, Кр | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8333 гр |
| Цинк, Zn | 0.2491 мг | 12 мг | 2.1% | 0.7% | 4817 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 0.6 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 290,3 ккал.
Творожный майонез богат витаминами и минералами, такими как: витамин B12 – 16,7%, витамин E – 72%, хлор – 26,4%, селен – 17,5%
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Творожный майонез НА 100 г
- 110 кКал
- 60 кКал
- 899 кКал
- 33 кКал
- 0 кКал
- 399 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 290,3 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожный майонез, рецепт, калорийность, пищевые вещества