Ингредиенты Винегрет из овощей и фруктов
| яблоки | 1.0 кусок) |
| Мандарин | 1.0 кусок) |
| груша | 1.0 кусок) |
| оранжевый | 1.0 кусок) |
| картофель | 4.0 кусок) |
| морковь | 1.0 кусок) |
| огурец | 1.0 кусок) |
| сельдерей | 50.0 (грамм) |
| салат | 50.0 (грамм) |
| зеленый горошек | 50.0 (грамм) |
| майонез | 150.0 (грамм) |
| сахар | 10.0 (грамм) |
| столовая соль | 10.0 (грамм) |
Способ приготовления
Очищенные яблоки, груши, огурцы, отварной картофель и морковь нарежьте тонкими ломтиками, сложите в миску, добавьте горошек, нарезанный сельдерей и петрушку. Перед подачей слегка посолите продукты, посыпьте сахаром и смешайте с майонезом и лимонным соком. Выложите винегрет в салатник, украсьте дольками апельсина, ломтиками мандарина и зеленым салатом.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 137.4 кКал | 1684 кКал | 8.2% | 6% | 1226 гр |
| Белки | 1.9 гр | 76 гр | 2.5% | 1.8% | 4000 гр |
| Жиры | 9.5 гр | 56 гр | 17% | 12.4% | 589 гр |
| Углеводы | 11.9 гр | 219 гр | 5.4% | 3.9% | 1840 гр |
| органические кислоты | 35.9 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 гр | 20 гр | 14% | 10.2% | 714 гр |
| Вода | 94.8 гр | 2273 гр | 4.2% | 3.1% | 2398 гр |
| ясень | 1.1 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 900 мкг | 900 мкг | 100% | 72.8% | 100 гр |
| Ретинол | 0.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.4% | 2143 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.4% | 3000 гр |
| Витамин В4, холин | 2 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.9% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.6% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 8.3 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.5% | 4819 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 16.9 мг | 90 мг | 18.8% | 13.7% | 533 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 4.8 мг | 15 мг | 32% | 23.3% | 313 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.0154 мг | 20 мг | 5.1% | 3.7% | 1970 гр |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 362.3 мг | 2500 мг | 14.5% | 10.6% | 690 гр |
| Кальций, Ca | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3115 гр |
| Кремний, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 гр |
| Магний, мг | 23.2 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1724 гр |
| Натрий, Na | 93.6 мг | 1300 мг | 7.2% | 5.2% | 1389 гр |
| Сера, S | 16.4 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6098 гр |
| Фосфор, Р | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 4.6% | 1587 гр |
| Хлор, Cl | 574.5 мг | 2300 мг | 25% | 18.2% | 400 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 400.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 128.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 66.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 5.7% | 1286 гр |
| Йод, я | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4545 гр |
| Кобальт, Ко | 3.8 мкг | 10 мкг | 38% | 27.7% | 263 гр |
| Литий, Li | 29.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1215 мг | 2 мг | 6.1% | 4.4% | 1646 гр |
| Медь, медь | 109.3 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 7.9% | 915 гр |
| Молибден, М.О. | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 7.3% | 1000 гр |
| Никель, Ni | 6.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 197.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 гр |
| Хром, Кр | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 7.3% | 1000 гр |
| Цинк, Zn | 0.2545 мг | 12 мг | 2.1% | 1.5% | 4715 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.5 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 137,4 ккал.
Винегрет из овощей и фруктов богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 100%, витамин С – 18,8%, витамин Е – 32%, калий – 14,5%, хлор – 25%, кобальт – 38%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Винегрет из овощей и фруктов НА 100 Г
- 47 кКал
- 38 кКал
- 47 кКал
- 43 кКал
- 77 кКал
- 35 кКал
- 14 кКал
- 13 кКал
- 16 кКал
- 40 кКал
- 627 кКал
- 399 кКал
- 0 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 137,4 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, как приготовить Винегрет из овощей и фруктов, рецепт, калорийность, пищевые вещества