Ингредиенты отвара шиповника
| сушеный шиповник | 100.0 (грамм) |
| воды | 1000.0 (грамм) |
Способ приготовления
Промытые холодной водой плоды шиповника заливают кипятком, кипятят в закрытой посуде при слабом кипении 5-10 минут. Затем оставьте настаиваться на 22-24 часа. После этого процеживаем бульон.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 18.8 кКал | 1684 кКал | 1.1% | 5.9% | 8957 гр |
| Белки | 0.3 гр | 76 гр | 0.4% | 2.1% | 25333 гр |
| Жиры | 0.1 гр | 56 гр | 0.2% | 1.1% | 56000 гр |
| Углеводы | 4.4 гр | 219 гр | 2% | 10.6% | 4977 гр |
| органические кислоты | 0.5 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 гр | 20 гр | 11.5% | 61.2% | 870 гр |
| Вода | 97.5 гр | 2273 гр | 4.3% | 22.9% | 2331 гр |
| ясень | 0.5 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 600 мкг | 900 мкг | 66.7% | 354.8% | 150 гр |
| Ретинол | 0.6 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.006 мг | 1.5 мг | 0.4% | 2.1% | 25000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 9% | 6000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 38.8 мг | 90 мг | 43.1% | 229.3% | 232 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 14.4% | 3750 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.1498 мг | 20 мг | 0.7% | 3.7% | 13351 гр |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 4.8 мг | 2500 мг | 0.2% | 1.1% | 52083 гр |
| Кальций, Ca | 5.6 мг | 1000 мг | 0.6% | 3.2% | 17857 гр |
| Магний, мг | 1.6 мг | 400 мг | 0.4% | 2.1% | 25000 гр |
| Натрий, Na | 1.1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.5% | 118182 гр |
| Фосфор, Р | 1.5 мг | 800 мг | 0.2% | 1.1% | 53333 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% | 70.7% | 750 гр |
| Марганец, Mn | 5.085 мг | 2 мг | 254.3% | 1352.7% | 39 гр |
| Медь, медь | 9416.6 мкг | 1000 мкг | 941.7% | 5009% | 11 гр |
| Молибден, М.О. | 847.5 мкг | 70 мкг | 1210.7% | 6439.9% | 8 гр |
| Цинк, Zn | 0.2825 мг | 12 мг | 2.4% | 12.8% | 4248 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.6 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 18,8 ккал.
Отвар шиповника богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 66,7%, витамин С – 43,1%, железо – 13,3%, марганец – 254,3%, медь – 941,7%, молибден – 1210,7. %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Отвар шиповника НА 100 г.
- 284 кКал
- 0 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 18,8 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отвар шиповника, рецепт, калорийность, пищевые вещества