Ингредиенты Фаршированные огурцы соленые
| огурец | 4.0 кусок) |
| судак | 200.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 1.0 (столовая ложка) |
| лук | 1.0 кусок) |
| чеснок лук | 2.0 кусок) |
| Лавровый лист | 2.0 кусок) |
| молотый черный перец | 3.0 (грамм) |
| столовая соль | 10.0 (грамм) |
Способ приготовления
Приготовьте фарш: отварное рыбное филе измельчите, добавьте соль, перец, растительное масло и хорошо перемешайте. Разрежьте маринованные огурцы вдоль и пополам, удалите семена, наполните рыбным фаршем и сложите половинки так, чтобы они выглядели как целый огурец. Приготовьте соус: мелко нарежьте лук, обжарьте на растительном масле, добавьте томатную пасту и, помешивая, хорошо прогрейте. После этого в сковороду положите мелко нарезанный чеснок (2-3 зубчика), лавровый лист, перец, влейте полстакана воды и прокипятите 5-10 минут. Затем снимите с огня и остудите. Перед подачей посыпьте сунели хмелем и зеленью.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 65.3 кКал | 1684 кКал | 3.9% | 6% | 2579 гр |
| Белки | 3.6 гр | 76 гр | 4.7% | 7.2% | 2111 гр |
| Жиры | 3 гр | 56 гр | 5.4% | 8.3% | 1867 гр |
| Углеводы | 6.4 гр | 219 гр | 2.9% | 4.4% | 3422 гр |
| органические кислоты | 62.8 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 гр | 20 гр | 12.5% | 19.1% | 800 гр |
| Вода | 83.1 гр | 2273 гр | 3.7% | 5.7% | 2735 гр |
| ясень | 0.9 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 6.7% | 2250 гр |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.1% | 3750 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.3% | 3600 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 6.1% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7.7% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 5.3 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2% | 7547 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 8.4 мг | 90 мг | 9.3% | 14.2% | 1071 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 14.2% | 1071 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.8% | 8333 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.0976 мг | 20 мг | 5.5% | 8.4% | 1822 гр |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 166.3 мг | 2500 мг | 6.7% | 10.3% | 1503 гр |
| Кальций, Ca | 49.5 мг | 1000 мг | 5% | 7.7% | 2020 гр |
| Магний, мг | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 6.3% | 2454 гр |
| Натрий, Na | 16.9 мг | 1300 мг | 1.3% | 2% | 7692 гр |
| Сера, S | 29.7 мг | 1000 мг | 3% | 4.6% | 3367 гр |
| Фосфор, Р | 68.8 мг | 800 мг | 8.6% | 13.2% | 1163 гр |
| Хлор, Cl | 993 мг | 2300 мг | 43.2% | 66.2% | 232 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 296.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 20.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 7.7% | 2000 гр |
| Йод, я | 8.6 мкг | 150 мкг | 5.7% | 8.7% | 1744 гр |
| Кобальт, Ко | 4.6 мкг | 10 мкг | 46% | 70.4% | 217 гр |
| Марганец, Mn | 0.2435 мг | 2 мг | 12.2% | 18.7% | 821 гр |
| Медь, медь | 101.5 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 15.6% | 985 гр |
| Молибден, М.О. | 2.8 мкг | 70 мкг | 4% | 6.1% | 2500 гр |
| Никель, Ni | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 24096 гр |
| Хром, Кр | 9.7 мкг | 50 мкг | 19.4% | 29.7% | 515 гр |
| Цинк, Zn | 0.4304 мг | 12 мг | 3.6% | 5.5% | 2788 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.4 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 6.1 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 65,3 ккал.
Маринованные фаршированные огурцы богат витаминами и минералами, такими как: хлор – 43,2%, кобальт – 46%, марганец – 12,2%, хром – 19,4%.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Chrome участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Огурцы фаршированные маринованные НА 100 г
- 14 кКал
- 84 кКал
- 899 кКал
- 41 кКал
- 149 кКал
- 313 кКал
- 255 кКал
- 0 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 65,3 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Огурцы фаршированные соленые, рецепт, калорийность, пищевая ценность