Ингредиенты Молодой картофель в сметане
| картофель | 1000.0 (грамм) |
| крем | 2.0 (чайная ложка) |
| подсолнечное масло | 1.0 (столовая ложка) |
| укроп | 1.0 (столовая ложка) |
Способ приготовления
Очищенный молодой картофель отварить в подсоленной воде, слить воду, добавить сметану, сливочное масло и перемешать, встряхивая. Сверху посыпаем рубленым укропом или петрушкой.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 161.1 кКал | 1684 кКал | 9.6% | 6% | 1045 гр |
| Белки | 2.1 гр | 76 гр | 2.8% | 1.7% | 3619 гр |
| Жиры | 14 гр | 56 гр | 25% | 15.5% | 400 гр |
| Углеводы | 7.2 гр | 219 гр | 3.3% | 2% | 3042 гр |
| органические кислоты | 0.07 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 гр | 20 гр | 4% | 2.5% | 2500 гр |
| Вода | 45.3 гр | 2273 гр | 2% | 1.2% | 5018 гр |
| ясень | 0.6 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 13.8% | 450 гр |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.5% | 2500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.7% | 2250 гр |
| Витамин В4, холин | 51 мг | 500 мг | 10.2% | 6.3% | 980 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.2% | 1000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 7.4 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5405 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2% | 3000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 8.3 мг | 90 мг | 9.2% | 5.7% | 1084 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 3.7% | 1667 гр |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.9% | 3333 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.9486 мг | 20 мг | 4.7% | 2.9% | 2108 гр |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 298.8 мг | 2500 мг | 12% | 7.4% | 837 гр |
| Кальций, Ca | 42.6 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.7% | 2347 гр |
| Магний, мг | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 2.2% | 2759 гр |
| Натрий, Na | 14.5 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.7% | 8966 гр |
| Сера, S | 13.7 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7299 гр |
| Фосфор, Р | 54.8 мг | 800 мг | 6.9% | 4.3% | 1460 гр |
| Хлор, Cl | 50 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.4% | 4600 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 368.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 49.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 63.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2% | 3000 гр |
| Йод, я | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2% | 3000 гр |
| Кобальт, Ко | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 14.3% | 435 гр |
| Литий, Li | 33 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0741 мг | 2 мг | 3.7% | 2.3% | 2699 гр |
| Медь, медь | 68.2 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 4.2% | 1466 гр |
| Молибден, М.О. | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 4.9% | 1273 гр |
| Никель, Ni | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 214.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 гр |
| Фтор, F | 18.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21505 гр |
| Хром, Кр | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 5.3% | 1163 гр |
| Цинк, Zn | 0.253 мг | 12 мг | 2.1% | 1.3% | 4743 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.4 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 161,1 ккал.
Молодой картофель в сметане богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 22,2%, калий – 12%, кобальт – 23%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Молодой картофель в сметане НА 100 г
- 77 кКал
- 162 кКал
- 899 кКал
- 40 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 161,1 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молодой картофель в сметане, рецепт, калорийность, пищевые вещества