Содержание:
Семейство Рядовковых насчитывает большое разнообразие видов. Если вы обладаете необходимыми знаниями, чтобы различать съедобные и ядовитые виды, то сможете собирать в лесу хорошие урожаи. Съедобные виды плодовых тел можно употреблять в свежем виде, а также сушить или замораживать на зиму. Из рядков получаются отличные закуски и заготовки, особенно ценятся маринованные и соленые грибы.
Однако среди съедобных и вкусных рядков есть ядовитые виды, которые могут привести к пищевому отравлению и нанести существенный вред здоровью. Одним из таких представителей является заостренный ряд или ряд мыши. В связи с этим очень важно каждому грибнику соблюдать правила сбора грибов, а также внимательно изучить, как отличить мышиный рядок от других съедобных рядков.
Любители «тихой охоты» уверяют, что некоторые рядовки, считающиеся в некоторых странах ядовитыми, в нашей стране условно съедобны, и их можно употреблять в пищу. Однако это никоим образом не относится к рядовке ядовитой остроконечной. Ниже фото заостренного ряда, наглядно показывающее, как выглядит и растет этот гриб.
[ »»]
Как правило заостренный ряд (Трихолома виргатум) еще называют мышиным рядом, жгучим или полосатым рядом. Эти названия дают представление не только о внешнем виде, но и о запахе и вкусе. В некоторых справочниках он указывается как несъедобный гриб с сильным горьким вкусом, не исчезающим даже после длительного замачивания и кипячения.
Для образования микоризы мышевидка выбирает такие породы деревьев, как сосна, ель, лиственница. Возможно, поэтому этот ядовитый вид можно встретить в хвойных и смешанных лесах умеренных климатических широт не только в нашей стране, но и в Европе, а также Северной Америке. Рядоковка растет группами или рядами на влажных, кислых почвах. Плодоношение происходит практически всю осень, до первых заморозков.
Вот фото полосатого ряда на обзор:
Как видите, этот гриб напоминает съедобную серую рядовку. Активный период плодоношения обоих видов наступает одновременно. Поэтому, чтобы их не перепутать и правильно различать, нужно знать основные особенности внешности каждого представителя.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Рядовка остроконечная ((Tricholoma virgatum): описание и распространение.
Предлагаем вам ознакомиться с описанием и фото гриба рядовка остроконечного, чтобы у вас была возможность отличить ядовитый вид от съедобного ряда рядовчатого.
Латинское название: Трихолома виргатум.
Семья: Обыкновенные (трихоломатовые).
Синонимы: мышиный ряд, полосатый ряд.
Шапка: в диаметре варьируется от 4 см до 8 см, иногда достигает 10 см. На фото гриба рябчика мышиного видно, что форма шляпки колокольчато-коническая. В более зрелом возрасте она становится горбовидно-выпуклой. Цвет пепельно-серый, в центральной части значительно темнее, с конусом посередине и полосатыми краями.
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Ножка: диаметр от 0,5 см до 2, иногда до 2,5 см. Полосатая или заостренная ножка рядка имеет длину от 5 до 8 см. Форма цилиндрическая, слегка утолщенная у основания. Окрас белый или серый, с хорошо заметными продольными полосами.
Целлюлоза: в молодом возрасте мягкие, беловато-серого цвета. Затем он становится белым, приобретает горьковатый вкус и неприятный мучнистый запах.
Записи: широкие, частые, с глубокими выемками, прилегающие к стеблю зубчиком. Они белого или серого цвета, в зрелом возрасте становятся серыми. Белый споровый порошок с широкими и продолговатыми спорами.
Применение: Ядовитый рядок остроконечный не используется в кулинарии из-за его горечи и вредных для человеческого организма химических веществ.
Спред: Произрастает в тех же местностях, что и рядовка съедобная – влажных лиственных и хвойных лесах. Сезон сбора урожая начинается в сентябре и заканчивается с первыми заморозками.
Сходства и различия: заостренный рядок маскируется под съедобный гриб – рядок серый, или землисто-серый.
Отличия серого ряда от мышиного ряда (с фото)
Судя по фото выше, грибы серые рядовки отличаются от мышиных не только внешним видом, но и вкусом и запахом. Рядовка серая относится к 4 категории и является съедобным грибом. Имеет темно-серый цвет шляпки с мякотью того же оттенка и легким мучнистым вкусом. Старые экземпляры становятся гнилыми и непривлекательными на вид.
Ознакомившись в этой статье с описанием и фото мышки или остроконечной рядовки, можно отправляться в лес за грибами. Однако, даже обладая знаниями, нужно осторожно относиться к заготовке грибов, чтобы не принести домой этот ядовитый гриб.
Если все же по неопытности вы приготовили остроконечный ряд и попробовали его, какие симптомы начинают проявляться? Стоит отметить, что токсины этого типа вызывают не только отравление пищеварительной системы, но и поражают другие органы. Если своевременно не оказать помощь пострадавшему, может случиться непоправимое.
Примерно через 40 минут, а может и через 2-5 часов после употребления (в зависимости от количества съеденных остроконечных рядков) начинаются первые признаки отравления: тошнота, рвота, диарея, сильные боли в животе, снижение артериального давления и нарушение работы сердечно-сосудистой системы. . При появлении первых симптомов необходимо срочно вызвать скорую помощь, а тем временем промыть желудок.