Ингредиенты Салат с колбасой
| вареная колбаса | 200.0 (грамм) |
| огурец | 75.0 (грамм) |
| сельдерей | 50.0 (грамм) |
| яблоки | 1.0 кусок) |
| салат | 75.0 (грамм) |
| эстрагон | 50.0 (грамм) |
| майонез | 150.0 (грамм) |
| картофель | 4.0 кусок) |
| лук | 1.0 кусок) |
Способ приготовления
Нарезаем зеленый салат. Колбасу, картофель, сельдерей, яблоки и корнишоны нарежьте ломтиками и сложите в миску. Смешайте майонез с небольшим количеством горчицы, мелко нарезанной петрушкой и эстрагоном, добавьте уксус и соль по вкусу. Подготовленные продукты заправьте соусом, выложите в салатник и при желании украсьте кусочками вареной свеклы, яблока и кольцами лука. Колбасу можно заменить ветчиной.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 182.5 кКал | 1684 кКал | 10.8% | 5.9% | 923 гр |
| Белки | 4 гр | 76 гр | 5.3% | 2.9% | 1900 гр |
| Жиры | 14.8 гр | 56 гр | 26.4% | 14.5% | 378 гр |
| Углеводы | 8.9 гр | 219 гр | 4.1% | 2.2% | 2461 гр |
| органические кислоты | 0.3 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 гр | 20 гр | 6.5% | 3.6% | 1538 гр |
| Вода | 87 гр | 2273 гр | 3.8% | 2.1% | 2613 гр |
| ясень | 1.5 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 24.3% | 225 гр |
| Ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.9% | 1875 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.4% | 2250 гр |
| Витамин В4, холин | 2.1 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.1% | 5000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.7% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 8.3 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.2% | 4819 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 9.4 мг | 90 мг | 10.4% | 5.7% | 957 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 4.8 мг | 15 мг | 32% | 17.5% | 313 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.664 мг | 20 мг | 8.3% | 4.5% | 1202 гр |
| ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 383.8 мг | 2500 мг | 15.4% | 8.4% | 651 гр |
| Кальций, Ca | 28.8 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.6% | 3472 гр |
| Магний, мг | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 3.3% | 1681 гр |
| Натрий, Na | 259.6 мг | 1300 мг | 20% | 11% | 501 гр |
| Сера, S | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5464 гр |
| Фосфор, Р | 80.2 мг | 800 мг | 10% | 5.5% | 998 гр |
| Хлор, Cl | 28.8 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.7% | 7986 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 433.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 101 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 67.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 4.3% | 1286 гр |
| Йод, я | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.8% | 3061 гр |
| Кобальт, Ко | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% | 14.8% | 370 гр |
| Литий, Li | 31.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1205 мг | 2 мг | 6% | 3.3% | 1660 гр |
| Медь, медь | 90.5 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 5% | 1105 гр |
| Молибден, М.О. | 4.6 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3.6% | 1522 гр |
| Никель, Ni | 5.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 238.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22599 гр |
| Хром, Кр | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% | 5.6% | 980 гр |
| Цинк, Zn | 0.2511 мг | 12 мг | 2.1% | 1.2% | 4779 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.5 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 182,5 ккал.
Салат с колбасой богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 44,4%, витамин Е – 32%, калий – 15,4%, кобальт – 27%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Салат с колбасой НА 100 г
- 252 кКал
- 14 кКал
- 13 кКал
- 47 кКал
- 16 кКал
- 25 кКал
- 627 кКал
- 77 кКал
- 41 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 182,5 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с колбасой, рецепт, калорийность, пищевые вещества