Чай в пакетиках не доставляет особых хлопот – залейте горячей водой и подождите, пока он заварится. Многие отдают предпочтение такому подходу, даже несмотря на высокую стоимость такого чая. Есть ли в нем что-нибудь полезное? Какой лучше предпочесть и как его правильно заваривать?
Чайные церемонии не терпят спешки. Сам напиток полезен и вкусен при определенных условиях заваривания и зависит от качества и сорта сырья.
Еще в древние времена китайцы пытались сохранить чай с помощью бумажных пакетов, которые изготавливались специально. Но только спустя столетия, когда чай уже не был редким напитком, предприниматели заметили удобство такой упаковки и стали заваривать чай, не выливая его из шелковых мешочков, которые в то время были наполнены заваркой.
Шелк со временем заменили марлей, затем грубой бумагой, и только в 50-х годах прошлого века чайный пакетик появился таким, каким мы его знаем сегодня.
Состав чайного пакетика
Самый простой способ определить качество крупнолистового чая – можно подержать листья в руках и посмотреть, как они раскрываются в заварочном чайнике. Мелкий помол или чай в пакетике рассмотреть практически невозможно, а зачастую, увы, пакетированный чай не является качественным продуктом.
Несмотря на хорошую репутацию производителя, все стараются сэкономить и вместе с хорошим чаем перетирают в крошку некачественный урожай и стараются за ароматами скрыть невкусный напиток.
Неароматизированный плохой чай вычислить гораздо проще, но даже если на упаковке не указан аромат цитрусовых, трав или фруктов, то «вкус чая» уже давно научились подделывать. В листовом чае такая добавка маловероятна, а вот в пакетированном – точно.
Чайные пакетики быстро окисляются, лишаются витаминов и полезных свойств, поэтому нуждаются в усилении вкуса.
С другой стороны, благодаря мелкому помолу пакетированный чай быстро заваривается и содержит много дубильных веществ. Поэтому этот чай для тех, кто спешит, будет полезен.
Как быстро заварить чай
Итак, если выбор пакетированного чая неизбежен, когда дорога каждая секунда, вы можете время от времени прибегать к этому способу, чтобы утолить жажду или перекусить.
Но можно быстро заварить даже листовой чай, если заранее озадачиться необходимыми для этого инструментами. Также есть силиконовые ситечки и металлические чайники, чайники с крышками, поддерживающими нужную температуру, френч-прессы. Все это существенно ускоряет и облегчает заваривание обычного чая, в качестве которого вы можете быть уверены.
Всегда заваривайте свежий чай, несмотря на помол. Вчерашний чай можно использовать только в косметических целях наружно. Пожалуйста, не пейте чай слишком горячим и не настаивайте его слишком долго. Выбирайте свой сорт чая и наслаждайтесь вкусом!