Весной, одновременно со сморчками, в лесах появляются строчки (Gyromitra): эти грибы тоже можно считать исконными, так как в других странах они практически не распространены или не популярны. А вот в нашей стране Гиромитра почиталась издревле: в сезон сбора урожая, когда зимние запасы заканчивались, без этих грибов мало кто обходился.
Будь очень осторожен! Среди линий есть как съедобные, так и ядовитые виды. Гигантские строчки — удивительно нежные и вкусные грибы, а обычные — ядовитые. Отличить их очень легко: ядовитые обыкновенные линии имеют темно-коричнево-каштановую или коричневато-кудрявую шляпку и ровный и длинный стебель, а съедобные гигантские линии имеют очень широкую клубневидную ножку, из-за чего они и получили такое название, и они имеют гораздо более светлый цвет – желтоватый. Как видите, стежковые грибы выглядят по-разному, поэтому ошибиться при их сборе сложно.
Описание линии гиганта
Места обитания гигантских струн (Gyromitra gigas): в лиственных и березовых смешанных лесах, на богатой гумусом почве растут небольшими группами или одиночно.
Время года: Апрель Май.
Шляпка имеет высоту 4-8 см, а весь гриб имеет высоту до 15 см и еще большую толщину – до 30 см.
Как видно на фото, цвет шляпки этой линии грибов светло-коричневый, шляпка прикреплена к ножке:
Ножка имеет высоту 3-7 см, а толщину больше – 6-10 см. Ножка овальная в сечении, цвет грязно-белый.
Целлюлоза: белый или сероватый, без особого вкуса и запаха.
Рекорды. Ножка в верхней части сразу превращается в шляпку, поэтому пластин как таковых нет.
Вариативность. Цвет шляпки меняется от светло-коричневого, позже до темно-коричневого и красновато-коричневого.
Похожие типы. Съедобная гигантская линия очень отдаленно напоминает несъедобную и вызывающую боли в желудке обыкновенную линию (Gyromitra esculenta), отличающуюся не столь массивным стеблем и буро-каштановой шляпкой.
Съедобность: предварительно варят не менее 25 минут, после чего их жарят, варят, консервируют.
Съедобные, 3-й и 4-й категории.
На этих фотографиях показано, как выглядят грибы-линии гигантские:
Как выглядит нормальная линия?
Ареалы обыкновенной линии (Gyromitra esculenta): на песчаной почве в смешанных лесах, среди травы и рядом с гниющей древесиной, растут небольшими группами или одиночно.
Время года: Апрель Май.
Шляпка имеет диаметр 3-10 см, шаровидную форму. Отличительная особенность вида — бесформенная мозговидная шляпка темно-каштанового или буро-бурого цвета. Шляпка, местами приросшая ножкой.
Ножка короткая, толстая, имеет высоту 2-6 см, толщину 15-30 мм, бороздчатая или складчатая, полая, сначала белая, позднее цвета слоновой кости, имеет продольные бороздки.
Целлюлоза: беловатый, твердый, без особого вкуса и запаха.
Рекорды. Ножка в верхней части сразу превращается в шляпку, поэтому пластин как таковых нет.
Вариативность. Окрас шляпки варьируется от буро-каштанового до розово-каштанового и буро-коричневого.
Похожие типы. Несъедобная обыкновенная линия по описанию отличается от съедобной линии гигантской (Gyromitra gigas). Гигант имеет массивный стебель овальной или неправильной формы, поперечное сечение которого превышает высоту гриба.
Ядовитый, токсичный.
Здесь вы можете увидеть фото грибов обоих видов линий, описание которых представлено выше:
Основные полезные свойства строчек
Как удивительны капризы и неожиданности природы! Обыкновенные линии обладают прекрасными целебными свойствами, несмотря на то, что они ядовиты. Преимущества гигантских линий также велики.
Основными целебными свойствами линий являются:
- Линии обладают обезболивающими свойствами и снимают боль.
- Настойки линии применяют для лечения и облегчения боли при заболеваниях суставов, артритах, радикулитах, ревматизме, полиартритах, остеохондрозе, шпорах стоп.
- Лечение разросшихся костей.
- Лечение панкреатита и поджелудочной железы.
- Лечение онкологических заболеваний вплоть до поздних стадий, когда требуется обезболивание.
- Настойка делается из измельченных грибов (около 10 грамм), их заливают 150 г хорошей водки, размешивают и настаивают в холодильнике 2 недели. Далее втирайте настойку в больные места и накройте тело теплым шерстяным шарфом.
