Уличная еда – часть культуры страны, в которой вы потрудитесь побывать. Не стоит это игнорировать, поскольку блюда там обычные, аутентичные и очень оригинальные по вкусу. Также недорого. Они настолько необычны, что вас не обслужат ни в одном ресторане. Итак, что же стоит попробовать в…
… Мексика
Несомненно, это хорошо знакомые многим тако и тостадо. Это лепешки: тако – мягкий рис, тостадос – хрустящая жареная кукуруза или пшеница. Эти лепешки подаются с начинкой на ваш выбор – фасоль, острый соус гуакамоле, сыр, морепродукты. Начинку мелко рубят и заворачивают в лепешку.
… Индия
Индийская уличная еда поражает своим разнообразием – от отварного картофеля с чудесными специями до всевозможных блинов. Визитной карточкой туристов является бель пури – блюдо из легкого воздушного риса, жареной лапши с овощами и пикантным соусом. В зависимости от географии в блюдо добавляют орехи или гранат.
… Франция
Визитная карточка Франции – знаменитый багет, который продают и подают повсюду. Одна из разновидностей французской уличной еды — свежий хрустящий багет, разрезанный вдоль пополам, с разнообразными начинками. Часто это сыр, паштет, масло или джем.
… Нью-Йорк
Да-да-да, мы поговорим о хот-догах. Удивительно, но настоящий хот-дог гораздо проще по ингредиентам, но почему-то вкуснее нашего с корейской морковью. Классический нью-йоркский хот-дог — это варено-жареная колбаса, подаваемая в булочке со специями, кетчупом, луком, горчицей, зеленью и перцем чили.
… Греция
Греческая уличная еда – это шоу. На ваших глазах мясо и овощи на гриле будут поджарены и поданы в круглой лепешке. Такое блюдо называется сувлаки, и несмотря на кажущуюся простоту, оно невероятно вкусное. Мясо – свинина, говядина, птица или рыба на выбор. Можно попросить добавить соус или листья салата.
… Германия
Карривурст — это жареная свиная колбаса, которую подают целиком или нарезанной на кусочки, с томатным соусом или карри. Они предлагают жареную картошку или булочку. Достаточно жирная и тяжелая закуска, но пройти мимо аппетитного мяса просто невозможно.
… Индонезия
Индонезия также славится своей уличной едой, которая зачастую необычна и довольно противна на вид, хотя и вкусна. Если вы не любитель необычного, попробуйте наси горенг – жареный рис, тушенный в масле с луком, чесноком, соевым соусом и перцем чили. Рис подают с яйцом, курицей или креветками.
… Турция
Знаменитые турецкие сладости также продаются на улицах туристических городов. Необычно попробовать симит и кокореч. Первое блюдо – бублик с маком или кунжутом, который подают на завтрак. Второй – баранина или козлятина, собственная печень и съедобные субпродукты, заправленные соком лимона, оливковым маслом, орегано и приготовленные на вертеле. Все это мелко нарезается и подается в багете.
…Марокко
Традиционно шашлык – это блюдо, приготовленное из мяса баранины, но при желании его можно подать и из говядины, курицы, свинины или рыбы. Мясо готовят на вертеле, как шашлык, и подают с рисом, лепешкой или булочкой.
… Кения
Самса или правильнее – самбуса – это небольшие пирожки с разными начинками: картофельной, луковой, гороховой, мясной. Самбусу жарят или запекают и продают на радость прохожим и туристам.