Ингредиенты Венгерский абрикосовый джем
| абрикосы | 1000.0 (грамм) |
| сахар | 1000.0 (грамм) |
Способ приготовления
Спелые абрикосы положить в кипящую воду, выдержать до повторного закипания, вынуть из воды, переложить на сито, дать воде стечь и охладить абрикосы, затем ножом снять с плодов тонкую кожицу, переложить в глубокую фаянсовую миску , каждый слой посыпаем сахарным песком, закрываем крышкой и ставим в прохладное место. На следующий день варить 20 минут, считая от закипания. Разлейте по стеклянным банкам и готовьте на пару 25 минут.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 241.5 кКал | 1684 кКал | 14.3% | 5.9% | 697 гр |
| Белки | 0.3 гр | 76 гр | 0.4% | 0.2% | 25333 гр |
| Жиры | 0.04 гр | 56 гр | 0.1% | 140000 гр | |
| Углеводы | 64 гр | 219 гр | 29.2% | 12.1% | 342 гр |
| органические кислоты | 0.4 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 гр | 20 гр | 4% | 1.7% | 2500 гр |
| Вода | 33.9 гр | 2273 гр | 1.5% | 0.6% | 6705 гр |
| ясень | 0.3 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 600 мкг | 900 мкг | 66.7% | 27.6% | 150 гр |
| Ретинол | 0.6 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.5% | 9000 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.8% | 5000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 10000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% | 0.7% | 5625 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 5000 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.2498 мг | 20 мг | 1.2% | 0.5% | 8006 гр |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 120.2 мг | 2500 мг | 4.8% | 2% | 2080 гр |
| Кальций, Ca | 11.9 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8403 гр |
| Кремний, Si | 1.9 мг | 30 мг | 6.3% | 2.6% | 1579 гр |
| Магний, мг | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 0.3% | 13333 гр |
| Натрий, Na | 1.8 мг | 1300 мг | 0.1% | 72222 гр | |
| Сера, S | 2.3 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 43478 гр |
| Фосфор, Р | 9.5 мг | 800 мг | 1.2% | 0.5% | 8421 гр |
| Хлор, Cl | 0.4 мг | 2300 мг | 575000 гр | ||
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 138.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 399.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 7.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 0.9% | 4500 гр |
| Йод, я | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 37500 гр |
| Кобальт, Ко | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 3.3% | 1250 гр |
| Марганец, Mn | 0.0837 мг | 2 мг | 4.2% | 1.7% | 2389 гр |
| Медь, медь | 64.7 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 2.7% | 1546 гр |
| Молибден, М.О. | 2.7 мкг | 70 мкг | 3.9% | 1.6% | 2593 гр |
| Никель, Ni | 11.4 мкг | ~ | |||
| Стронций, сэр. | 190.2 мкг | ~ | |||
| Титан, ты | 76.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 95238 гр | |
| Хром, Кр | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 гр |
| Цинк, Zn | 0.0312 мг | 12 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 241,5 ккал.
Венгерское абрикосовое варенье богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 66,7%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
КАЛОРИЙНЫЙ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Варенье из венгерских абрикосов НА 100 г.
- 44 кКал
- 399 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 241,5 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Варенье из абрикосов по-венгерски, рецепт, калорийность, пищевые вещества