Содержание:
Представляем вашему вниманию 10 лучших рецептов коктейлей Куантро по версии редакции сайта AlcoFan. При составлении рейтинга мы руководствовались популярностью, вкусом и простотой приготовления в домашних условиях (доступностью ингредиентов).
Куантро — прозрачный апельсиновый ликер крепостью 40%, производимый во Франции.
1. «Маргарита»
Рецепт одного из самых популярных коктейлей в мире возник в Мексике в 30-х и 40-х годах.
Состав и пропорции:
- текила (прозрачная) – 40 мл;
- Куантро – 20 мл;
- сок лайма – 40 мл;
- лед.
Разработка
- Добавьте текилу, Куантро и сок лайма в шейкер со льдом.
- Встряхните, перелейте готовый коктейль через барное ситечко в сервировочный стакан с ободком соли.
- При желании украсьте долькой лайма.
2. «Камикадзе»
Рецепт появился в конце Второй мировой войны в Японии. Коктейль назван в честь пилотов-смертников, таранивших американские корабли на самолетах, начиненных взрывчаткой.
Состав и пропорции:
- водка – 30 мл;
- Куантро – 30 мл;
- лимонный сок – 30 мл;
- лед.
Разработка
- Смешайте все ингредиенты в шейкере.
- Перелейте через сито в сервировочный стакан.
- Украсить долькой лимона.
3. Лимонад Линчберг
Крепкий (18-20% об.) коктейль на основе Куантро и бурбона. Рецепт был изобретен в 1980 году в американском городе Линчберг.
Состав и пропорции:
- бурбон (в классической версии Jack Daniels) – 50 мл;
- ликер Куантро – 50 мл;
- Спрайт или 7UP – 30 мл;
- сахарный сироп – 10-15 мл (по желанию);
- лед.
Разработка
- Смешайте бурбон, Куантро и сахарный сироп в шейкере со льдом.
- Полученную смесь перелейте через сито в высокий сервировочный стакан, наполненный льдом.
- Добавьте соду, не размешивайте. Украсьте долькой лимона. Подавайте с соломинкой.
4. Глубинная бомба
Название намекает на быстрый опьяняющий эффект, который вызывает смесь текилы и Куантро с пивом.
Состав и пропорции:
- светлое пиво – 300 мл;
- золотая текила – 50 мл;
- Куантро – 10 мл;
- Блю Кюрасао – 10 мл;
- клубничный ликер 10 мл.
Разработка
- Наполните стакан холодным пивом.
- Аккуратно опустите в стакан стакан с текилой.
- Барной ложкой поверх пены выложите 3 слоя ликеров в указанной последовательности: Блю Кюрасао, Куантро, клубничный.
- Выпить залпом.
5. «Сингапурский слинг»
Коктейль считается национальным достоянием Сингапура. Вкус практически невозможно спутать с другими коктейлями, но для приготовления требуются редкие ингредиенты.
Состав и пропорции:
- джин – 30 мл;
- вишневый ликер – 15 мл;
- Бенедиктинский ликер – 10 мл;
- ликер Куантро – 10 мл;
- гренадин (гранатовый сироп) – 10 мл;
- ананасовый сок – 120 мл;
- сок лайма – 15 мл;
- венчик Ангостура – 2-3 капли.
Разработка
- Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Встряхивайте не менее 20 секунд.
- Готовый коктейль перелейте через барное сито в высокий стакан, наполненный льдом.
- Украсьте долькой ананаса или вишней. Подавайте с соломинкой.
6. «Б-52»
Рецепт был изобретен в 1955 году в одном из баров Малибу. Коктейль назван в честь американского стратегического бомбардировщика Boing B-52 Stratofortress, поступившего на вооружение армии США примерно в то же время.
Состав и пропорции:
- кофейный ликер Калуа – 20 мл;
- сливочный ликер Бейлис – 20 мл;
- Куантро – 20 мл.
Разработка
- Налейте кофейный ликер в шот.
- Положите Бейлис на лезвие ножа или барную ложку.
- Тем же методом добавьте третий слой – Куантро.
7. Зеленая миля
По легенде, рецепт придумали московские бармены, но долгое время не рассказывали о нем посетителю, считая этот коктейль элитным и предназначенным для их закрытой вечеринки.
Состав и пропорции:
- абсент – 30 мл;
- Куантро – 30 мл;
- киви – 1 штука;
- свежая мета – 1 ветка.
Разработка
- Киви очистите, нарежьте кусочками и поместите в блендер. Туда же добавляют абсент и Куантро.
- Взбивайте 30-40 секунд, пока масса не станет однородной.
- Перелейте коктейль в бокал для мартини (бокал для коктейля).
- Украсьте веточкой мяты и ломтиком киви.
8. Ледяной чай Лонг-Айленда
«Лонг-Айлендский холодный чай» появился во времена сухого закона в США (1920-1933 годы) и подавался в заведениях под видом безобидного чая.
Состав и пропорции:
- серебряная текила – 20 мл;
- золотой ром – 20 мл;
- водка – 20 мл;
- Куантро – 20 мл;
- джин – 20 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- кола – 100 мл;
- лед.
Разработка
- Наполните высокий стакан льдом.
- Добавьте ингредиенты в следующем порядке: джин, водка, ром, текила, куантро, сок и кола.
- Перемешайте ложкой.
- Украсьте долькой лимона. Подавайте с соломинкой.
9. «Космополитен»
Женский коктейль с Куантро, изначально созданный для поддержки бренда Absolut Citron. Но потом о коктейле быстро забыли. Популярность к напитку пришла в 1998 году после выхода сериала «Секс в большом городе», героини которого пили этот коктейль в каждой серии.
Состав и пропорции:
- водка (простая или со вкусом лимона) – 45 мл;
- Куантро – 15 мл;
- клюквенный морс – 30 мл;
- сок лайма – 8 мл;
- лед.
Разработка
- Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом.
- Перелейте коктейль через ситечко в бокал для мартини.
- По желанию украсьте вишней.
10. Коляска
Сайдкар на барменском жаргоне – емкость для слива остатков коктейлей.
Состав и пропорции:
- коньяк – 50 мл;
- Куантро – 50 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- сахар – 10 грамм (по желанию);
- лед.
Разработка
- Сделайте на стакане сахарную кайму (края смажьте лимонным соком, затем обваляйте в сахаре).
- В шейкере со льдом смешайте коньяк, Куантро и лимонный сок.
- Готовый коктейль перелейте в стакан через барное сито.