Многие любители перца в еде – некоторые с железорецепторами могут каждый день пристраститься к острой пище, оставаясь при этом спокойными и очень счастливыми. Это влечет за собой привычку? Как часто вы можете это делать?
Почему горячее полезно
Острая пища стимулирует кровообращение, благодаря чему мы согреваемся, нормализуем кровяное давление, расширяем сосуды. Адреналин придает силы работать, улучшает настроение, повышает жизненный тонус.
Любой перец содержит витамины и минералы – лидеры витаминов А и С, укрепляющих иммунитет и помогающих бороться с вирусами и бактериями. На морозе острая пища способствует усилению потоотделения и уменьшению болей в теле от высоких температур. Пряность хорошо снимает заложенность носа и помогает при кашле.
Острая пища за счет стимуляции пищеварительной системы помогает в борьбе с лишними килограммами. Вещество капсаицин, содержащееся в острых продуктах, сжигает жир и ускоряет обмен веществ.
Пикантный вкус еды помогает расслабиться и бороться с бессонницей. Благодаря острой пище чувство сытости приходит быстрее, а ночью организм не отвлекается на пищеварение. Плюс острая пища стимулирует выработку эндорфинов и серотонина – гормона удовольствия.
Почему острое вредно
Иногда при избытке возникает острая изжога. Сам по себе он вызывает лишь дискомфорт, но комплекс может быть симптомом начинающихся проблем с пищеварением. Самой распространенной причиной злоупотребления острой пищей является гастрит. А если изжога через некоторое время пройдет, заболевания желудка перейдут в хроническую форму.
Из-за специфического воздействия острой пищи на нашу кислотность, желудочный сок и создание среды для бактерий, после еды с пряностями может возникнуть неприятный запах изо рта. А если сейчас обеденный перерыв и впереди общение с людьми, то острая еда может стать помехой для вашей активной светской жизни или романтического свидания.
Острые ноты в еде могут сигнализировать о доступности других вкусов для наших рецепторов, как будто перекрикивая их. Со временем рецепторы отучаются различать вкусовые нюансы, а это чревато проблемами, ведь восстановить чувствительность вкусовых рецепторов бывает непросто.
Пробуя острую пищу, прислушивайтесь к своему телу. Если вы чувствуете отторжение, дискомфорт, боль, острая еда – не ваше, не потому ли, что вежливость или деликатность того не стоят. Если вы не можете жить без жжения во рту и привкусе пищевода, задумайтесь о серьезности последствий и постарайтесь уменьшить в своем меню острую пищу. Узнайте, как использовать специи в умеренных количествах. Вы сможете извлечь максимальную пользу, не нанося вреда своему здоровью.