Витамин D: какие продукты выбрать?

Витамин D – это по преимуществу «солнечный» витамин. Ведь большая часть наших резервов формируется благодаря воздействию UVB-лучей солнца. Но поскольку мы менее подвержены воздействию (что является хорошим жестом для предотвращения рака кожи) и не все мы живем в солнечных регионах, риск дефицита витамина относительно высок. Даже почти неизбежно. По данным Французской медицинской академии (AMF), почти 80% населения Запада испытывает недостаток витамина D! 

Очень сильный маленький витамин

Тем не менее, витамин D очень важен для нашего организма. «Прежде всего, он способствует лучшему усвоению кальция и магния, что способствует хорошему здоровью костей и зубов, — отмечает доктор Лоуренс Бенедетти, специалист по микродиетологии и вице-президент Iedm. И, в конечном итоге, помогает предотвратить остеопороз. Витамин D также стимулирует иммунную систему, которая зимой испытывает сильный стресс. Недавние исследования показывают заинтересованность витамина D в снижении риска заражения инфекциями дыхательных путей. Витамин D также играет роль в сокращении мышц и замедляет преждевременное снижение когнитивных и интеллектуальных функций». Профилактическая роль витамина D также упоминалась при некоторых осложнениях, связанных с Covid 19. Короче говоря, лучше не лишать себя слишком большого количества витамина D!

Хорошие ежедневные жесты

Не подвергая себя чрезмерному воздействию солнца, врачи рекомендуют 3 воздействия по 15 минут в неделю (предплечье и лицо) с 11:14 до 18:XNUMX с апреля по октябрь. Вы также можете пересмотреть свою тарелку и сосредоточиться на продуктах, богатых витамином D. Но в случае доказанного дефицита необходимы добавки для пополнения запасов. Напоминаем, что мы рекомендуем принимать добавки беременным женщинам и детям до… XNUMX лет!

Но остерегайтесь риска передозировки витамина D у детей! Важно выбирать лекарства, содержащие витамин D, а не пищевые добавки, дозировка которых может быть слишком высокой.

Витамин D: продукты, которые следует использовать для восполнения энергии

• Масло печени трески

Не очень аппетитно, но именно в этой пище содержится больше всего. Как и все жирные рыбьи жиры. Не хватает смелости выпить его чайной ложкой? Мы остановили свой выбор на печени трески. Вкусно с тостами или гречневыми тостами.

• Цельное молоко

Супер источник кальция, молоко также содержит витамин D. Лучше выбирать цельное молоко, потому что витамины сконцентрированы в жире. Если мы берем обезжиренные продукты, то выбираем их, обогащенные витамином D.

• Шоколад

Ням! И чтобы получить максимальную пользу от этого витамина, мы предпочитаем его темного цвета, с содержанием какао минимум 40%. 

• Сельдь

Копченая, приготовленная на гриле или маринованная, это одна из самых полезных жирных рыб. Он также обеспечивает омега-3, важные для функционирования мозга. И варим с другой жирной рыбой (лосось, сардины, скумбрия…). Вы также можете съесть икру лосося.

• йогурты

Для крепких костей многие йогурты и творог обогащены витамином D. Посмотрите на этикетки!

• грибы

Лисички, сморчки или шиитаке (японские грибы), конечно, имеют низкое содержание, но они все же составляют значительный вклад.

• Яйцо

Этот витамин в основном присутствует в желтке. Его можно употреблять несколько раз в неделю, поскольку яйцо представляет собой концентрат полезных веществ (белков, железа, йода, цинка, витамина B12…).

• Фуа-гра

Этого достаточно, чтобы снять чувство вины перед своим куском фуа-гра, так как в нем его мало.