Источник жиров и холестерина, богатый, но уж точно не полезный продукт. Вот как люди думают о сале. Но несмотря на высокую калорийность, преимущества у него все же есть. А использование его время от времени окажет положительное влияние на ваше здоровье.
Жир поддерживает когнитивные способности, влияя на активность мозга. Всем, кто занимается трудоемкими умственными задачами, перед школой или работой рекомендуется съесть небольшой кусочек бекона.
Но особенно полезен ларс для женского здоровья благодаря высокому содержанию арахидоновой кислоты. Это редкие ненасыщенные жиры, которые регулируют гормональную систему и делают кожу женщины упругой и эластичной.
Эта кислота – залог слаженной работы иммунной системы; снижает уровень холестерина в крови, способствует выведению токсинов, повышает сопротивляемость организма вирусам и инфекциям. Потому что в холодном виде сало с чесноком – отличная профилактика заболеваний. Кроме того, жир Табаско лучше усваивается.
Содержащиеся жиры растворяются при температуре тела и поэтому усваиваются, не нагружая печень. Улучшаются процессы пищеварения и обмена веществ, увеличивается вероятность усвоения питательных веществ из других продуктов.
До 30 граммов жиров ежедневно не повлияют на вашу фигуру, а хорошо восполнят дефицит витаминов и утолят голод.
- Как выбрать сало
Не все жиры одинаково полезны, а потому, планируя покупку, следует учитывать некоторые факторы. Качественное сало имеет белый или бледно-розовый цвет. Жирная молодая свинья нежна на вкус и имеет тонкую кожу.
Желательно знать животных, откормленных, поскольку любые химикаты или антибиотики влияют на качество продукта, желательно, если фермер кормил свинью питательными натуральными продуктами.
- Как есть сало
Жир рекомендуется употреблять утром – так он наиболее усваивается, а калории, употребленные сегодня вечером, благополучно израсходуются.
При приготовлении жир отдает предпочтение сырым или приготовленным продуктам, а не жареной сыворотке.
Для получения дополнительной информации польза и вред сала для здоровья, читайте нашу большую статью.