Земляника

Чем земляника отличается от земляники и какие бывают ее виды?
Земляника – вкусная и полезная ягода, внешне похожая на клубнику. Растет преимущественно в лесу. Имеет разные сорта, предназначенные для выращивания в саду. Чем полезны эти ягоды для организма, вы можете узнать в этой статье.

Определение земляники

Клубника – многолетнее растение, принадлежащее к семейству розовых. Название происходит от слова «клубника» из-за тяжелых ягод, склоняющих к земле тонкие стебли. В ботаническом словаре название растения происходит от слова «fragaris», что в переводе с латыни означает «ароматный». Это связано с приятным ароматом ягод.

Корневая система состоит из толстого мочковатого корневища. Они прорастают в землю на глубину до 30 см.

Листья овальные, ромбические, тройчатые с характерными зубчиками по краям. Цвет листьев темно-зеленый, от среднего до крупного. Высота растения 25-30 см.

Соцветия малоцветковые и многоцветковые, расположены на верхушке цветоносов. Цветки преимущественно обоеполые, но встречаются и однополые. Они опыляемые, имеют розовидные, белые, красные, желтые лепестки со множеством пестиков и тычинок.

Плоды многоорешковые. Характерный цвет – желтый, малиновый, белый. Вкус приятный, кисло-сладкий, аромат выраженный. Земляника – выносливое растение. Обычно они растут на лесных полянах, лугах, опушках леса, склонах. Также они предпочитают тень и прохладу, поэтому часто теряются среди других кустов. Ягоды созревают в начале июля.

Как отличить землянику от клубники

Земляника также является разновидностью клубники. Часто садоводы называют травянистые растения по размеру куста: крупный – земляникой, мелкий – земляникой. Но различия между ними заключаются не в размерах кустов, а еще и в цветах. У клубники преимущественно двуполые, а у земляники - однополые. Цветок имеет пять лепестков и имеет белый цвет. Исключением является однодомный сорт с обоеполыми цветками – клубника Миланская.

Опознать плоды можно по внешнему виду кустиков. Клубника имеет высокие кусты; стебель прямой до 40 см в высоту, листья крупные, направлены вверх. Ягоды в основном растут над листьями. Характерной особенностью является наличие небольшого количества усов.

Лесная земляника имеет душистый аромат. Он напоминает сочетание мускуса и меда. Плоды небольшие – 5-6 г. Форма вытянутая, цвет преимущественно розовый, красный, но иногда кремовый. У ягод с трудом отрываются зеленые чашелистики.

Другие отличия

По сравнению с обычной земляника будет иметь другой вкус. Садовая земляника имеет более крупные ягоды – до 20 г. У некоторых сортов масса плодов около 50 г. По месту произрастания можно отличить два типа ягод. Клубника имеет цветоносы над листьями и сразу видна.

Садовая земляника имеет цветоносы, разбросанные в стороны. Это связано не только с тяжестью ягод, но и с особенностями. Слизни редко повреждают клубнику, так как она не лежит на земле, а стоит.

Слизни реже едят клубнику, потому что ягоды не лежат, а стоят. Если не принять меры против слизней, то может оказаться, что урожай клубники среднего размера будет богаче, чем клубники крупноплодной.

Сорта этой ягоды претерпели модификацию, и теперь их очень много. Некоторые из них не имеют характерных особенностей – выраженной шейки, прямостоячих побегов. Виды садовой земляники имеют мелкие, окаймленные плоды, напоминающие клубнику.

Где растет земляника

Ягода предпочитает расти на лесных полянах, склонах, опушках, лугах. Судя по ботаническим данным, первоначально он появился в Восточной Азии. Со временем он расселился в Европе, Америке, России, Украине, Германии, Италии, Африке. Он популярен во всем мире благодаря своему вкусу и полезным свойствам.

Особых требований к почве для выращивания нет. Поэтому часто можно увидеть кустарники на солнечных опушках, в тенистых местах вперемешку с другими растениями. Также ягода растет в высокогорье.

Состав и калорийность

Растение содержит большое количество полезных элементов:

• утюг;
• медь;
• цинк;
• марганец;
• калий;
• витамины С, Р, В1, ВВ, Е, РР;
• фолиевая кислота;
• пантотеновая кислота.

Калорийность земляники на 100 г составляет 34 ккал.

Виды дикой земляники

В культуре имеются виды, возникшие в результате селекции и гибридизации. Основные сорта клубники:

• Клубника ананасовая. Сорт появился в процессе гибридизации крупноплодной морозостойкой и ягоды Вирджинии. Характерны крупные листья, ананасовые цветки. Плоды розовые или красные, массой 7-75 г.
• Чилийский. Все части кустарника опушены. Листья округлые, характерного синего цвета. Цветки с белыми лепестками, расположены на невысоких цветоносах. Плоды розово-красные, мякоть плотная. В период созревания вы можете хорошо отделить его от зеленой чаши. Не переносит холода.
• Мускусный или мускатный. Длина до 40 см, со стеблями и короткими черешками. Листья покрыты волосками. Плоды до 2.5 см в диаметре, массой 3-5 г. Цвет бледно-розовый или красный.
• Восточный. Листья имеют густое опушение снизу и незначительное сверху. Стебли до 30 см высотой. Усы длинные, но могут отсутствовать. Цветки собраны в соцветия по 2-7 шт. Плоды имеют конусообразную форму и красный цвет.

Некоторые другие типы

• Девственник. Высота кустарника до 25 см. Листья зеленые; цветы белые. Плоды до 2 см в диаметре, конической формы. Цвет ягод насыщенно-алый. Урожайность низкая; растение устойчиво к холоду.
• Лесной, обычный. Это дикий сорт клубники. Высота до 30 см. Неприхотлив к почве, не нуждается в уходе. Цветки собраны в соцветия. Растет на лугах среди других кустарников. Плоды мелкие, кисло-сладкие. Цвет светло-розовый, красный. Часто встречается в составе средств народной медицины.
• Зеленый. Высота 5-20 см. Стебли тонкие; усы короткие. Листья овальные, с тупыми зубцами. Внизу можно наблюдать густое опушение. Цветки белые, до 2 см в диаметре. Плоды шаровидные, мелкие – 2 г. Полностью созревшие они розово-красные.

Это основные виды растений, на основе которых выведены новые сорта.

Классификация земляники

Существует множество сортов этой ягоды, выведенных различными способами из диких видов. Каждый из них имеет определенные отличия и характеристики:

• Крупноплодный. Ягоды массой 25-40 г. Некоторые могут весить до 100 г. К таким сортам относятся Альбион, Брайтон, Вима Ксима, Гигантелла, Клери, Лорд.
• Мелкоплодный. Вес ягод не более 25 г. Но у большинства сортов масса ягод около 5 г. Популярные сорта: Ананас, Белая душа, Времена года, Желтое чудо, Лесная сказка.

Сорта клубники

Каждый год появляются новые сорта этого растения. Это связано с технологическим процессом и развитием гибридизации.

Красная клубника:

• Виктория. Крепкий кустарник с характерными блестящими листьями темно-зеленого цвета. Плоды конической формы, ярко-красного цвета, ярко выраженного аромата. Мякоть твердая.
• Альбион. Сорт хорошо переносит жару. Это связано с наличием крупных листьев. Ягоды красные, конической формы. Производительность высокая; плодоношение длится долго.
• Искушение. Цветоносы длинные. Люди используют его как декоративное растение. Плоды обычно присутствуют на цветоносах и усах. Плоды крупные, имеют ярко-алый цвет.

Белая клубника:

• Желтая чудо-земляника. Компактные кустарники. Высота до 25 см. Ягоды длинные, массой до 8 г. Цвет характерный светло-желтый. Аромат медовый, напоминает ананас. Если кусты растут в тени, то плоды будут белыми.
• Вайс Солемахер. Раннеспелый сорт. Ягоды желтые, кремовые. Вкус сладкий, с приятным ароматом.

Ранние сорта:

• Зефир. Сорт с крупными плодами. Кусты сильные и высокие, с многочисленными цветками. Выдерживает морозы до -35 градусов. Ягоды темно-красные, имеют форму гребешка. Вес до 35 г.
• Барон Солемахер. Ремонтантный сорт, усиков не имеет. Высота кустов до 25 см. Ягоды мелкие, конической формы, с блестящей поверхностью. Аромат приятный и выраженный.
• Королева Елизавета. Плоды красные и крупные. В первой половине урожая они имеют неправильную форму. Мякоть сочная. Этот сорт хорошо переносит заморозки.

Среднеранние сорта:

• Золушка. Компактные кусты с небольшим количеством усов. Листья насыщенно-зеленые, крупные с густым восковым налетом. Цветы белые. Ягоды конические, крупные – до 40 г. Мякоть красно-оранжевая. Вкус кисло-сладкий.
• Азия. Кусты имеют крепкие корни и хорошо переносят морозы. Форма ягод коническая. Плоды сладкие, ароматные.
• Вим Кимберли. Высота кустов до 40 см. Листья имеют форму ромба и светло-зеленый цвет. Цветки белые; ягоды красные.

Среднеспелые сорта:

• Праздничный. Кусты высокие. Ягоды темно-малиновые, конусовидной формы. Иметь канавки. Вкус мягкий и сочный, с приятным ароматом. Ягоды массой около 35 г, хорошо растут в тени, хорошо переносят морозы.
• Праздничный день. Высокие кусты до 35 см, без усиков. Плоды среднего размера, желтого цвета, ярко выраженного аромата, приятного сладкого вкуса.
• Фейерверк. Шаровидный тип куста. Листья овальные, темно-зеленые. Плоды красные, с глянцевой поверхностью. Мякоть твердая, кисло-сладкая.

Среднепоздние сорта:

• Королева. Плоды огромные – до 40 г. Вкус кисло-сладкий; цвет алый. Урожайность высокая. Растение устойчиво к жаре и холоду, устойчиво к болезням.
• Гигантелла Максим. Ягоды напоминают клубнику, так как весят около 100 г каждая. Они имеют ярко-красный цвет и кисло-сладкий вкус.
• Роксана. Компактные, невысокие кусты. Плоды темно-красного цвета. Ягоды с ярким ароматом.

Поздние сорта:

• Мальвина. Один из новых сортов. Ягоды плотные, но сочные. Вкус кисло-сладкий. Плоды крупные, более 25 г. Хорошо переносит морозы. Урожайность высокая; ягоды созревают в сентябре.
• Флоренция. Отличается высокой производительностью. Плоды сладкие и ароматные. Кусты не высокие. Растение холодоустойчиво. Плодоношение продолжается до середины октября. Ягоды крупные, с ярким ароматом и приятно сладким вкусом. Устойчив к болезням и вредителям.

Для посадки следует выбрать сорт, который будет соответствовать климату конкретного региона.

Выращивание земляники из семян

Для размножения можно использовать семена клубники. Это сложный процесс, но некоторые сорта невозможно вырастить другим способом. Семена ягод мелкие. Их высевают в почву или выращивают рассадным способом. Независимо от метода семена предварительно стратифицируют. Это поможет ускорить их прорастание и предотвратить поражение вредителями и болезнетворными микроорганизмами.

Стратификация осуществляется двумя способами:

Насыпьте влажную марлю или вату в емкость и положите на них семена. Контейнер выдерживают на дне холодильника 60-75 дней. Важно периодически контролировать влажность.

• Посейте семена с почвой в контейнер и храните их также в холодильнике.
• Также для всходов клубники потребуется достаточное освещение, правильный полив и контроль состояния почвы.

Полезные свойства земляники

Садовая земляника менее полезна, чем лесная. Многие помнят вкус этих ягод с детства, но мало кто знает, насколько полезна клубника. Плод содержит большое количество витаминов и минералов. Он отлично подходит для диет, и люди часто используют его в традиционной медицине.

Польза листьев земляники, состоящих из дубильных веществ и эфирных масел, в основном высушена. Потом из них готовят лечебные отвары, настои и просто ароматный чай.

Богатый химический состав делает растение полезным при таких заболеваниях:

• диабет;
• железодефицитная анемия;
• заболевания почек и желчного пузыря;
• бессонница;
• расстройства нервной системы;
• ангина, фарингит;
• простудные заболевания, острые респираторные инфекции;
• дисбактериоз;
• запор;
• стоматит;
• авитаминоз.

Очень эффективно использовать для профилактики онкологии. Плоды сохраняют свои полезные свойства при хранении по-разному. Полезными будут клубничное варенье, напитки, зефир, цукаты.

Полезные свойства для мужчин

Клубника улучшает работу желез внутренней секреции. В мужском организме это предстательная железа, отвечающая за выработку половых гормонов. Витамин С предотвращает образование канцерогенов. Они являются основной причиной развития онкологии мужских половых органов. Ягоды хорошо влияют на половую функцию и повышают потенцию. При регулярном использовании они способны продлить эрекцию.

Польза клубники для женщин

Особенно полезны ягоды женщинам во время беременности. В составе содержится фолиевая кислота и витамины, необходимые для здорового развития плода. Но было бы полезно, если бы вы употребляли клубнику задолго до планируемого зачатия. Это поможет укрепить иммунную систему и репродуктивную систему.

Употребление фруктов в любом виде – эффективная профилактика рака молочной железы. Рекомендуется добавлять в рацион во время и после лактации. Благотворно влияет на нормализацию и восстановление гормонального фона.

В ягодах содержатся вещества, замедляющие процессы старения, нормализующие обмен веществ. Рекомендуется использовать в качестве пищевой добавки, поскольку продукт полезен для здоровья и имеет низкую калорийность.

Они широко используются в качестве ароматических веществ в косметологии. А вот листья клубники обладают эффективным антисептическим действием. Отвары из них применяют для наружного лечения кожи при угрях, дерматитах, которые сопровождаются зудом. Мускатный аромат используется в парфюмерии для создания свежих и стойких духов.

Польза для детей

Дети любят клубничное варенье. Это не только вкусно, но и полезно. Рекомендуется давать при простуде, бронхите, фарингите, ангине, острых респираторных заболеваниях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Ягоды укрепляют иммунитет, а витамин С способствует быстрому выздоровлению.

Употребление фруктов пробуждает аппетит и помогает нормализовать питание. В детстве в этом плане часто возникают трудности. В составе присутствует железо, поэтому ягоды лобусяника помогут при начальной стадии железодефицитной анемии. В детском возрасте часто возникает на фоне глистных инвазий.

Отвары и чай из листьев рекомендуется пить после кишечных инфекций, пищевых отравлений. Это поможет восстановить работу пищеварительного тракта. Поскольку ягоды являются источником всех полезных микроэлементов и витаминов, они должны быть в рационе каждого ребенка.

Вред земляники и противопоказания

Несмотря на большое количество полезных веществ в составе земляники, ягода может нанести вред организму. Основные противопоказания:

• Хронические заболевания пищеварительной системы. Органические кислоты отрицательно влияют на здоровье при язве желудка, язвенном колите, панкреатите, гастрите. Во время беременности чрезмерное количество свежих ягод может спровоцировать развитие подобных заболеваний.
• Аллергическая реакция. Встречается редко, но может проявиться у детей до 3 лет. Поэтому следует быть осторожными при добавлении клубники в свой рацион.
• Увеличение выработки желудочного сока. В сочетании с щавелевой кислотой и кальцием образуется оксалат, который негативно влияет на пищеварительный тракт.
• Вред от употребления ягод редок и только при наличии противопоказаний. Как и любой продукт, его употребляют в умеренных количествах при сбалансированном питании.

Женщинам в период лактации следует быть осторожными при введении ягод в рацион. Они могут вызвать аллергию у ребенка.

Клубника в ландшафтном дизайне

Клубника – это не только вкусная и полезная ягода. Современные дизайнеры используют его для украшения ландшафта. Многие сорта позволяют совместить полезное с красивым. В декоративном цветоводстве такое применение популярно. Декоративные сорта используют для выращивания в миксбордерах, а бордюры формируют из кустов. Главное в этом деле – практичность и фантазия.

Поскольку растение растет практически на любой почве, его можно сочетать с другими кустарниками и цветами.

Подвесные горшки и кусты

Использование подвесных горшков для выращивания земляники – определенная тенденция дизайна. Красивые вьющиеся стебли красиво свисают с горшка и радуют легким и удобным сбором урожая. Такие горшки можно разместить под навесом во дворе, у входа в дом, по периметру газона под специальными садовыми арками. Порядок размещения может меняться в зависимости от общего ландшафтного дизайна. Гармонично смотрится с кустами малины, ежевики, черники, кустами черной смородины и шелковицы.

Для оригинальности кусты можно посадить в горшки необычной формы. Например, проделайте дырку в старом стуле. Снимите сиденье и замените его коробкой с землей.

Другие варианты декорирования

Другой вариант – старые ботинки большого размера. В этом случае лучше будут смотреться сорта с высокими стеблями. Для детей можно использовать старые резиновые игрушки, надувные кольца – главное соответствие размерам куста.

В любом случае использование клубники в ландшафтном дизайне имеет место быть. Дополнит эксклюзивность на участке загородного или частного дома, дачи.

Обзор земляники представлен в коротком видео: