Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 43 кКал | 1684 кКал | 2.6% | 6% | 3916 гр |
| Белки | 1.44 гр | 76 гр | 1.9% | 4.4% | 5278 гр |
| Жиры | 0.39 гр | 56 гр | 0.7% | 1.6% | 14359 гр |
| Углеводы | 8.1 гр | 219 гр | 3.7% | 8.6% | 2704 гр |
| Пищевые волокна | 1.7 гр | 20 гр | 8.5% | 19.8% | 1176 гр |
| Вода | 87.68 гр | 2273 гр | 3.9% | 9.1% | 2592 гр |
| ясень | 0.69 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 90000 гр |
| альфа-каротин | 12 мкг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.5% | 55556 гр |
| Лютеин + Зеаксантин | 136 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.4% | 5172 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 13% | 1782 гр |
| Витамин В4, холин | 12.3 мг | 500 мг | 2.5% | 5.8% | 4065 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 5.8% | 4000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 3.5% | 6667 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 36.4 мг | 90 мг | 40.4% | 94% | 247 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.87 мг | 15 мг | 5.8% | 13.5% | 1724 гр |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 15.1% | 1538 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.62 мг | 20 мг | 3.1% | 7.2% | 3226 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 194 мг | 2500 мг | 7.8% | 18.1% | 1289 гр |
| Кальций, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 9.1% | 2564 гр |
| Магний, мг | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 10.5% | 2222 гр |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.9% | 13000 гр |
| Сера, S | 14.4 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.3% | 6944 гр |
| Фосфор, Р | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 11.2% | 2105 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 1.85 мг | 18 мг | 10.3% | 24% | 973 гр |
| Медь, медь | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 14% | 1667 гр |
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.6% | 9167 гр |
| Цинк, Zn | 0.12 мг | 12 мг | 1% | 2.3% | 10000 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.1 гр | макс 100 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.027 гр | макс 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.006 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.02 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.041 гр | мин 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.041 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.207 гр | от 11.2 в 20.6 | 1.8% | 4.2% | |
| 18:2 линолевая | 0.206 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.001 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.001 гр | от 0.9 в 3.7 | 0.1% | 0.2% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.206 гр | от 4.7 в 16.8 | 4.4% | 10.2% |
Энергетическая ценность 43 ккал.
- чашка = 140 г (60.2 кКал)
- 10 фрукта = 15 г (6.5 кКал)
Шелковица богат витаминами и минералами, такими как: витамин С – 40,4%
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Теги: калорийность 43 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна шелковица, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства шелковицы
დიეტაზე ვარ და 500 გრამი თუთარომ ვჭამო დაარღვევ ამით?