Самая универсальная, а в умеренных количествах и самая полезная закуска – это хрустящие орешки с солью и острыми специями. Приготовив коктейль из разных видов орехов, вы получите прекрасную альтернативу магазинным снекам с невероятным количеством ненужных ингредиентов в составе. Мы собрали основные лайфхаки по приготовлению этого лакомства.
– Собери свой коктейль. Купите разные виды орехов, которые вам нравятся, очистите их. Убедитесь, что все орехи свежие, хорошо пахнут и не имеют вкуса;
- Подготовьте специи. К орехам хорошо подходят специи: острый перец, карри, розмарин, молотый имбирь;
– Солевая глазурь. Чтобы орехи были солеными, приготовьте смесь соли и воды в пропорции 1:1, на одну столовую ложку соли добавьте столовую ложку кипятка, размешайте;
— Процесс приготовления. Высыпаем орехи на сковороду, обжариваем на среднем огне, постоянно помешивая, до характерного орехового запаха, вливаем солевой раствор, посыпаем специями и продолжаем помешивать. Вода испарится, и орехи покроются соленой глазурью со специями;
– Снимите орехи с огня, высыпьте на пергамент и дайте полностью остыть;
– Храните такие орехи в герметично закрытой таре.
Квайо навека чумви баада я каранга куива?