Как сделать начинку из мака

Мак в наши дни перестал быть популярным, а жаль, ведь вкус пирогов или рулетов с маковой начинкой забыть невозможно. Максимум, современные хозяйки посыпают маком булочки или сдобные бублики. Ну или вспоминайте о маке только на Медовом (Маковом) Спасе. 

Если вы умеете готовить в духовке, мы покажем вам, как приготовить вкусную маковую начинку для выпечки. Наберитесь терпения, достаньте блендер и приступайте.

Как сделать начинку из мака

— Залейте мак кипятком, уровень воды должен полностью покрывать мак, накройте посуду и оставьте минимум на час, дайте маку запариться;

— Слить воду, залить мак молоком или водой, соотношение примерно 1 к 1, кипятить на очень медленном огне 40-60 минут;

– Слить жидкость, переложить мак в блендер, добавить по вкусу сахар или мед, взбить массу до пастообразного состояния, маковая начинка готова!

Некоторые хозяйки добавляют к маку кусочек сливочного масла, что придает ему более мягкий и сливочный вкус.

Что приготовить с маком

Хотите приобщиться к кулинарным традициям наших прабабушек? Затем приготовьте мак – песочное печенье с маковой начинкой. И не обязательно ждать 14 августа, маки можно есть не только на Маковом Спасе. 

Хорошие идеи для завтрака: необычные оладьи с маком и вкусные творожные запеканки с маком. Удивить выпечкой помогут рецепты плетеных булочек, в которых мак так красиво контрастирует с тестом! А еще красивый маковый торт, который как нельзя лучше покажет ваши кулинарные способности.