Кокосовое масло в кулинарии становится все более частым. Это источник полезных жиров и универсальный в кулинарии. Каковы свойства кокосового масла и как его лучше использовать?
Кокосовое масло имеет особую консистенцию. При комнатной температуре он твердый, а при нагревании становится жидким. Эти свойства кокосового масла позволяют легко заменить сливочное масло в тесте – выпечка будет более полезной и невероятно вкусной.
Кокосовое масло – отличное лекарство от дисбактериоза, вздутия живота и других проблем с пищеварением. Оказывает противомикробное и успокаивающее действие. Замените подсолнечное масло кокосовым и быстро заметите улучшение.
Кокосовое масло быстро впитывается, придает энергию, но не вредит фигуре. Именно поэтому он показан для лечения ожирения, особенно при накоплении избыточного веса в области живота.
Также кокосовое масло ускоряет обмен веществ. Таким образом, существует диета для похудения за счет сжигания большего количества калорий при употреблении этого вида масла. Употреблять следует около 2 столовых ложек в день, начальная доза — одна чайная ложка.
Кокосовое масло также поможет сладкоежкам. Это помогает преодолеть нездоровую тягу к сладкому. Если вы хотите съесть десерт, используйте чайную ложку кокосового масла – энергетические запасы организма восстановятся, и никаких углеводов не будет.
Благодаря своим полезным свойствам кокосовое масло показано для лечения диабета – оно помогает справиться с ожирением и снижает риск развития заболевания, контролирует уровень сахара в крови.
Многие растительные масла окисляются под действием высоких температур. Это отрицательно влияет на вкус и вредно для здоровья. Кокосовое масло имеет другой жирнокислотный состав, поэтому выдерживает высокие температуры и идеально подходит для жарки.
Кокосовое масло богато лауриновой, каприновой и каприловой кислотами, которые обладают противогрибковыми и противовирусными свойствами. Он станет отличным средством для повышения иммунитета в сезон простуд и их осложнений.
Еще одним преимуществом кокосового масла является его способность сохранять молодость кожи, повышать ее эластичность и предотвращать появление морщин. Его можно использовать в пищу и как увлажняющий крем для лица и тела.
Подробнее о пользе и вреде кокосового масла для здоровья читайте в нашей большой статье: