Шокирующий факт, не так ли? Нам кажется, что пончик с глазурью из белого шоколада – это просто награда за хорошо проработанную неделю, или что-то, что способно улучшить настроение прямо сейчас… И, конечно, свою сладкую «работу» этот пончик сделает абсолютно бескорыстно… Это это то, что думает большинство людей. По крайней мере, до тех пор, пока они не начнут суетливо водить пресловутую фразу «Как уменьшить/победить тягу к сладкому и мучному?»
Суровая правда этой сладкой истории заключается в том, что люди медленно убивают себя, потребляя тонны сахара, даже не осознавая этого. Человек, привыкший в лучшем случае к закускам вроде небольшого пряника, а в худшем к поеданию покупных сахарных булочек с начинкой из джема (или шоколадной пасты) в тандеме с банкой газировки, в момент гастрономического ажиотажа совершенно не осознает что в его ежедневном рационе на постоянной основе прописано не менее 500 ккал. Имейте в виду, что если так будет продолжаться, вам придется серьезно и долго заниматься вопросом, как избавиться от тяги к сладкому. Подробнее о статистике потребления сахара смотрите в видеопрезентации CreditSuisse.
По мнению одного из моих любимых (и не только) диетологов, доктора Хаймана, пристрастие к сладкому и мучному — это такое же эмоциональное расстройство пищевого поведения, как может показаться на первый взгляд. Это биологическое нарушение. Его контролируют гормоны и нейротрансмиттеры, которые подпитываются пресловутыми сахарами и углеводами. Результатом является бесконтрольное потребление сахара, переедание и целый ряд проблем со здоровьем. Неудивительно, что преодолеть тягу к сладкому и мучному — задача не из легких. Тем не менее, это тоже осуществимо.
К сожалению, сегодня печенье, кексы, газированные напитки и коммерческие соусы являются частью ежедневного рациона многих людей. В одном исследовании исследователи из Гарварда обнаружили интересную закономерность: оказывается, молочный коктейль с высоким содержанием сахара не только резко повышает уровень сахара в крови и уровень инсулина, что провоцирует тягу к сладкому, но и вызывает изменения в мозге: сахар из напитка превращается в сахар. о центрах, ответственных за зависимость.
Чтобы избавиться от тяги к сахару и разорвать порочный круг углеводной зависимости, вредящей нашему здоровью, вам необходимо вооружиться четким планом детоксикации от сахара, для успешного осуществления которого потребуется всего 10 дней и 10 шагов. новая жизнь, которая, несомненно, вскоре порадует вас очевидными положительными результатами.
1. Примите решение начать детоксикацию
Да да именно так. Не просто – «Мне надо есть меньше кексов из соседней кондитерской», а «Я возьмусь за свое здоровье, я смогу на равных бороться с тягой к сладкому!»
2. Резко отказаться от сладкого
Не существует единственного способа справиться с истинной физиологической зависимостью, кроме полного неприятия. Избегайте сладостей, всех форм сахара, всех мучных изделий и всех искусственных подсластителей — они только усиливают тягу к еде и замедляют обмен веществ, что приводит к накоплению жира. Кроме того, исключите из своего рациона все, что содержит трансжиры или гидрогенизированные жиры и глутамат натрия. Для этого вам следует избегать любых обработанных пищевых продуктов в течение 10 дней. А для полной детоксикации – откажитесь от всех видов круп на 10 дней. Поверьте, такая «жертва» поможет избавиться от тяги к сладкому.
3. Не пейте калории
Любая форма калорий из жидкого сахара хуже, чем твердая пища с сахаром или мукой. Представьте себе, что все сладкие напитки доставляют сахар прямо в печень. Однако вы не чувствуете себя сытым, поэтому в течение дня вы едите все больше и вам хочется все больше сахара и углеводов. Сладкие напитки (к которым относятся все газированные напитки, соки (за исключением соков из зеленых овощей), спортивные напитки, подслащенные чаи и кофе) являются крупнейшим источником сахарных калорий в западной диете. В пол-литра газировки содержится 15 чайных ложек сахара! Одна банка газировки в день увеличивает риск ожирения у ребенка на 60%, а у женщины – на 80%. Держитесь подальше от этих напитков, и вам будет гораздо легче побороть тягу к сладкому.
4. Включите в свой рацион больше белка.
Употребление белковой пищи при каждом приеме пищи, особенно на завтрак, является ключом к сбалансированному уровню сахара в крови и уровню инсулина, а также снижению тяги к сахару. Ешьте орехи, семена, яйца, рыбу. Если вы не отказались от продуктов животного происхождения, то выбирайте качественную птицу или мясо животных, откормленных растительной пищей и выращенных без применения антибиотиков и гормонов.
5. Употребляйте правильные углеводы в неограниченном количестве.
Разрешается в неограниченном количестве только некрахмалистые овощи, такие как зелень, капуста (цветная, листовая, брокколи, брюссельская и др.), спаржа, стручковая фасоль, лук, кабачки, помидоры, укроп, баклажаны, огурцы, морковь, перец и т. д. и т. п. Чтобы снизить тягу к сладкому и мучному, следует исключить только картофель, сладкий картофель, тыкву и свеклу – и всего на 10 дней.
6. Боритесь с сахаром и жиром
Причина лишнего веса не жир, а сахар. Жир вызывает чувство насыщения и необходим для питания ваших клеток. И это помогает сбалансировать уровень сахара в крови. Включайте полезные жиры вместе с белком в каждый прием пищи и перекус, включая орехи и семена (которые также содержат белок), оливковое масло, кокосовое масло, авокадо и продукты с жирными кислотами омега-3.
7. Будьте готовы к чрезвычайным ситуациям
Вам нужно остерегаться ситуаций, когда уровень сахара в крови падает, когда вы находитесь в месте, не способствующем здоровому питанию, например, в аэропорту, офисе или детском парке развлечений (как я узнал на этих выходных). Обязательно заранее спланируйте свое питание на 10 дней детоксикации и запаситесь полезными закусками, такими как миндаль, грецкие орехи, тыквенные семечки, ягоды и овощи, которые помогут вам не сбиться с пути и справиться с тягой к сладкому.
8. Дышите, чтобы выйти из стрессовой ситуации.
Когда вы находитесь в состоянии стресса, ваши гормоны буквально сходят с ума. Уровень кортизола повышается, что приводит к голоду, отложению жира на животе и талии и может привести к диабету второго типа.
Зарубежные исследования показывают, что глубокое дыхание активирует особый нерв, называемый блуждающим нервом. Он изменяет ход обменных процессов, препятствуя образованию жировых отложений и вызывая сжигание жира. Все, что вам нужно сделать, чтобы активировать блуждающий нерв, — это несколько минут глубокого дыхания, и эта пранаяма пригодится для развития навыка медитации.
9. Остановить воспалительный процесс
Если задача борьбы с тягой к сладкому и мучному является для вас чем-то сродни процессу доказательства теоремы Ферма, обратите внимание на то, что происходит внутри вашего организма.
Исследования показывают, что воспаление может быть причиной дисбаланса сахара в крови, преддиабета и диабета II типа. Наиболее распространенным источником воспаления (кроме сахара, муки и трансжиров) является скрытая непереносимость человека к определенным компонентам пищи.
Наиболее распространенными виновниками являются глютен (глютен) и молочные продукты. Избегайте глютена и молочных продуктов в течение десяти дней. Сделать это будет непросто, но уже через два-три дня без них вы непременно почувствуете прилив сил, избавитесь от тяжести и увидите, что многие нездоровые симптомы исчезают, так же как становится легче подавлять тягу к сладости.
10. Выспаться
Недостаток сна вызывает тягу к сахару и углеводам, поскольку отсутствие банального отдыха влияет на гормоны аппетита. Конечно, не в позитивном ключе.
Чтобы выявить и изучить связь между сном и тягой к сладкому и мучному, ученые провели исследование с участием студентов, которые проводили в постели всего 8 часов вместо рекомендованных 6 часов в день. Эксперимент показал, что у таких молодых людей наблюдается повышение гормонов голода, снижение уровня гормонов, подавляющих аппетит, а также выраженная тяга к сахару и простым углеводам. В таком состоянии не только действовать, но даже учиться снижать тягу к сладкому и мучному просто не хочется.
Вывод прост: если вы не высыпаетесь, у вас не хватает энергии. Если у вас недостаточно энергии, чтобы восполнить этот пробел, вы потребляете более легкоусвояемый сахар.
Удивительно, но сон — лучший способ борьбы с перееданием. С помощью сна можно не только на время успокоить свое бурное желание полакомиться очаровательной заварной кексочкой, но и убить тягу к сладкому и углеводам – а значит, и к лишнему весу вместе с ней.
Попробуйте следовать этим рекомендациям ТОЛЬКО 10 дней, и вы будете довольны результатами.
Надьон Джо