Рассматривая свой рацион полезных продуктов, мы часто забываем о самых простых, доступных для наших широт овощах. Но их полезные свойства и влияние на наш организм не менее сильны, чем модные дорогие ингредиенты.
Один из таких продуктов, свекла. Следует напомнить, какую пользу это может принести нашему здоровью.
7 причин любить свеклу
1. Свекла – это не просто борщ и селедка под шубой. Из корня можно готовить чипсы, конфеты и даже мороженое.
2. Содержит витамины В, РР, калий, магний, железо, медь, йод, магний и другие минералы. Свекла оказывает общеукрепляющее действие на организм, улучшает пищеварение, улучшает обмен веществ.
3. Свеклу используют в качестве профилактики онкологических заболеваний, поскольку в ее составе есть пигмент бетацианин, подавляющий рост раковых клеток. Из-за своей низкой калорийности – свекла часто становится основой рациона. Он обладает легкими слабительными свойствами, прекрасно выводит токсины из организма.
4. Свекла – прекрасное кровоостанавливающее средство, ее активно применяют для лечения анемии. Он также очищает почки.
5. Свекла содержит органические соединения, полезные для сосудов головного мозга. Таким образом, этот корнеплод является профилактическим средством от слабоумия.
6. Известны свойства свеклы омолаживать наш организм и повышать выносливость спортсменов во время соревнований.
7. Свекла содержит фолиевую кислоту и помогает организму усваивать витамин D. Этот овощ улучшает работу сердца, очищает печень и снижает кровяное давление.
Вареные или сырые?
Свежая свекла имеет низкий гликемический индекс, поэтому предпочтительнее использовать ее в сыром виде. Вареная свекла имеет высокий гликемический индекс и сложные углеводы, при приготовлении которых становится проще. При высокой температуре из свеклы также исчезают все витамины. А вот вареная свекла лучше очищает кишечник и переваривается желудком.
Кому не следует употреблять свеклу
Тем, у кого есть хронические заболевания пищеварительной системы, употребление свеклы противопоказано. Особенно, если заболевания сопровождаются синдромом повышенной кислотности.
Подробнее о пользе и вреде свеклы для здоровья читайте в нашей большой статье.